Омлет с укропом и петрушкой
| Порции | 4 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Блюда из яиц просты и оригинальны. Любимы не только детьми, но и взрослыми: так как просты в приготовлении и не требуют много времени. Для приготовления омлета берем два яйца; сухое молоко из кукурузной патоки, которое разводим четырьмя столовыми ложками кипяченой воды не горячей, а охлажденной. Сухое молоко перемешиваем, добавляем одну столовую ложку сушеного укропа и одну столовую ложку сушеной петрушки, добавляем одну чайную ложку муки с горкой, разбиваем два яйца, солим по вкусу, всю массу взбиваем вилкой не более одной минуты (можно взбить миксером). Получается жидковатая пышная масса. Взбитую массу выливаем на разогретую сковороду смазанную подсолнечным маслом. Жарим на медленном огне под крышкой десять минут. По желанию омлет можно перевернуть, сковороду опять накрыть крышкой и жарить на медленном огне пару минут. Тогда омлет получится золотистым и обжаренным с двух сторон. Я предпочитаю поджаривать омлет с одной стороны, так он получается нежный и более воздушный. Приготовленный омлет горячим подаём к столу с лимоном и майонезом. Лимон и майонез придают омлету с укропом и петрушкой необычный вкус. Быстро, просто, вкусно, полезно.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | п/в |
| Молоко коровье сухое | 4 ст. л. |
| Мука пшеничная | 1 ч. л. |
| Соль | п/в |
| Вода | 4 ст. л. |
| Майонез | п/в |
| Петрушка сушеная | 1 ч. л. | |
| Укроп сушеный | 1 ч. л. |
| Лимон | п/в |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Молоко коровье сухое | 4 ст. л. | |
| Мука пшеничная | 1 ч. л. | |
| Укроп сушеный | 1 ч. л. | |
| Петрушка сушеная | 1 ч. л. | |
| Вода | 4 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Подсолнечное масло | п/в | |
| Майонез | п/в | |
| Лимон | п/в |
Для приготовления омлета с укропом и петрушкой нам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, сухое молоко (из кукурузной патоки), мука, укроп сушеный, петрушка сушеная, соль, подсолнечное масло (для жарки), майонез, лимон (для придания необычного вкуса). В миску высыпаем сухое молоко.
К сухому молоку (из кукурузной патоки) добавляем 4 ст. ложки воды. Массу перемешиваем.
К разбавленному сухому молоку добавляем 1 чайную ложку сушеного укропа.
В массу добавляем 1 чайную ложку сушеной петрушки.
Всё перемешиваем.
К массе добавляем 1 чайную ложку муки с горкой.
Всё перемешиваем.
В массу разбиваем 2 яйца.
Всю массу взбиваем вилкой одну минуту, можно взбить миксером.
Сковородку смазываем подсолнечным маслом, разогреваем и всю взбитую массу выливаем на разогретую сковороду. Сковородку закрываем крышкой и жарим омлет на медленном огне 10 минут.
Омлет с укропом и петрушкой готов.
Омлет разрезаем на 4 части и выкладываем на тарелку. Украшаем лимоном и добавляем майонез.
Приятного Вам аппетита!