SophyDemange

понедельник, 22.18

Рыба Тако

Name: Рыба Тако
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Майонез; Молоко коровье; Лайм; Чеснок; Макрурус; Тмин; Кинза (кориандр); Соль; Перец красный острый; Капуста белокочанная; Перец красный острый молотый; Кинза (кориандр); Соль; Перец черный молотый; Лук репчатый; Подсолнечное масло

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Легкое, свежее и ароматное обжаренное рыбное филе, украшенное капустой и мексиканским соусом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,86 г

Жиры 6,15 г

Углеводы 3,37 г

Калорийность 103 ккал

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	1 ч. л.
	Кинза (кориандр)	0,5 ст.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ч. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

2 ст. л.

Овощи свежие

	Капуста белокочанная	2 ст.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Перец красный острый	1 щеп.
	Чеснок	1 зуб.

Рыба и морепродукты

Макрурус

700 г

Сахар, мёд, соль

	Соль	0,5 ч. л.
	Соль	п/в

Соусы

Майонез

0,5 ст.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	0,5 шт.
	Перец черный молотый	п/в
	Тмин	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Лайм

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Майонез	0,5 ст.
	Молоко коровье	2 ст. л.
	Лайм	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Смешайте все ингредиенты в миске для приготовления белого соуса, накройте крышкой и положите в холодильник до подачи на стол.

Шаг 2

	Макрурус	700 г
	Тмин	1 ч. л.
	Кинза (кориандр)	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец красный острый	1 щеп.

Нарежьте рыбу на 8 ровных широких кусков. В маленькой миске соедините тмин, кориандр, соль и чили. Приправьте этой смесью рыбу обильно со всех сторон. Отложите в сторону.

Шаг 3

	Капуста белокочанная	2 ст.
	Перец красный острый молотый	0,5 шт.
	Кинза (кориандр)	0,5 ст.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лук репчатый	0,5 шт.

В средней миске смешайте тертую капусту, красный перец, лук, кориандр, соль и перец, попробуйте на вкус и отложите в сторону.

Шаг 4

Подсолнечное масло

1 ч. л.

Нагрейте большую сковородку на средней температуре около 3-5мин. Потом слегка смажьте ее растительным маслом, и выложите рыбные кусочки. Жарьте, пока нижняя сторона не потемнеет, потом переверните рыбу и жарьте, пока она не приготовится. Время будет зависеть от толщины филе. Извлеките рыбу на тарелку и осторожно укройте фольгой, чтобы она оставалась теплой.

Шаг 5

Лайм

1 шт.

Наполните каждую лепешку для тако небольшим листом капусты и соусом. Положите кусочек рыбы и больше соуса. Подавайте с дольками лайма.