Mohn Broetchen

среда, 17.33

Запеканка со спаржей

Name: Запеканка со спаржей
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Мука цельнозерновая; Разрыхлитель; Соль; Перец черный молотый; Сливочное масло; Вода; Спаржа; Яйцо куриное; Молоко коровье; Сливки; Лимонный сок; Цедра лимона; Пармезан; Базилик

Порций	8
Время	50 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Рецепт, который внесет разнообразие в ваше меню. Легкий вариант к ужину.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,61 г

Жиры 9,07 г

Углеводы 13,72 г

Калорийность 168 ккал

и 1 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

1 пуч.

Масла, жиры

Сливочное масло

6 ст. л.

Молочные продукты

	Молоко коровье	1 ст.
	Сливки	0,3 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1 ст.
	Мука цельнозерновая	0,8 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Овощи свежие

Спаржа

400 г

Сахар, мёд, соль

Соль

2 щеп.

Соки, воды, напитки

	Вода	8 ст. л.
	Лимонный сок	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 щеп.

Сыры

Пармезан

0,6 ст.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	1 ст.
	Мука цельнозерновая	0,8 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Сливочное масло	6 ст. л.
	Вода	8 ст. л.

В большой емкости смешаем муку, разрыхлитель, соль и перец. Туда же нарежем кусочками сливочное масло. Добавим ледяную воду. Получим густое тесто, как на картинке.

Шаг 2

На поверхности, слегка присыпанной мукой, раскатаем из теста круг примерно 35 см в диаметре. Аккуратно переместим его на сковороду, придавим пальцами к донышку и бортикам сковороды, поставим в духовку (220 С) на 15 минут, пока не подрумянится. Отставим.

Шаг 3

Спаржа

400 г

В другой сковороде будем готовить спаржу. Зальем воду в сковороду, доведем до кипения и добавим туда спаржу. Будем варить 5 минут

Шаг 4

Затем сольем воду, дадим спарже немного остыть и разрежем на кусочки длиной около 10 см.

Шаг 5

	Яйцо куриное	3 шт.
	Молоко коровье	1 ст.
	Сливки	0,3 ст.
	Лимонный сок	1 ст. л.
	Цедра лимона	1 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Приготовим начинку - смешаем яйца, молоко, сливки, лимонный сок, цедру и соль.

Шаг 6

	Пармезан	0,6 ст.
	Базилик	1 пуч.

Теперь выложим спаржу на приготовленный нами корж. Зальем яичной начинкой. Сверху присыплем пармезаном и травами по желанию, например, свежим базиликом.

Шаг 7

Будем выпекать 20-25 минут (220 С). Подавать запеканку лучше теплой.