Карпаччо из осьминога
| Порции | 2 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Прекрасно сочетается с соусом из горчицы
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14.38 г
Жиры 1.67 г
Углеводы 2.4 г
Калорийность 86 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 3 стеб. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 1.5 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 0.5 шт. |
Рыба и морепродукты
| Осьминог (спрут) | 1 шт. | |
| Тобико | 30 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 2 г |
Соусы
| Горчица | 0.5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Винный уксус белый | 1.5 ст. л. | |
| Перец черный молотый | 2 г |
Фрукты, ягоды
| Авокадо | 0.5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Осьминог (спрут) | 1 шт. | |
| Авокадо | 0.5 шт. | |
| Лук репчатый | 0.5 шт. | |
| Петрушка | 3 стеб. |
Отварить осьминога.
Авокадо очистить и нарезать шириной 5 мм, полить лимонным соком.
Лук нарезается по вертикали.
Крупно нарезать петрушку.
Шаг 2
| Винный уксус белый | 1.5 ст. л. | |
| Соль | 2 г | |
| Перец черный молотый | 2 г | |
| Горчица | 0.5 ч. л. | |
| Оливковое масло | 1.5 ст. л. |
Выложить лук, авокадо и вареного осьминога на блюдо, полить соусом (белый винный уксус, соль, перец, оливковое масло и горчица)
Шаг 3
| Тобико | 30 г |
Украсить тобико и петрушкой.