ternopil

четверг, 02.59

Перепелиные яйца по-шотландски

Name: Перепелиные яйца по-шотландски
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Куриное филе; Чесночный сок; Соль; Горчица; Петрушка; Перец черный молотый; Яйцо перепелиное; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Сухари панировочные; Подсолнечное масло

Порций	12
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Такие яйца вы можете подать как горячую закуску на традиционном застолье или как холодную мини-закуску на шпажках на фуршете. Эффектнее всего они будут смотреться, если вы подадите их разрезанными пополам.

Мы ели из и горячими, и холодными - в обоих случаях яйца оказались примерно одинаково вкусными.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,76 г

Жиры 42,54 г

Углеводы 10,91 г

Калорийность 462 ккал

и 42 нравится

223 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

1 пуч.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

500 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Птица

Куриное филе

300 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Чесночный сок

1 зуб.

Соусы

Горчица

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

150 г

Яйца

	Яйцо куриное	1 шт.
	Яйцо перепелиное	12 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Куриное филе	300 г
	Чесночный сок	1 зуб.
	Соль	п/в
	Горчица	1 ч. л.
	Петрушка	1 пуч.
	Перец черный молотый	п/в

Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки, кладем в чашу блендера. Добавляем листья петрушки, чеснок, горчицу, соль и перец. Измельчаем.

Шаг 2

Яйцо перепелиное

12 шт.

Яйца кладем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь и варим до готовности, около 3-4 минут с момента закипания.

Очищаем яйца от скорлупы.

Шаг 3

	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Сухари панировочные	150 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Куриное яйцо слегка взбиваем вилкой. Солим и перчим. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.

Куриный фарш делим на 12 частей. Берем в руку 1 кусочек фарша и расплющиваем в лепешку. В центр кладем перепелиное яйцо прикрываем его свободными концами лепешки, затем скатываем в шарик. Повторяем с остальным фаршем и яйцами.

Шаг 4

Каждый шарик панируем в муке, макаем в яйцо и обваливаем в сухарях. Излишки панировки стряхиваем.

Шаг 5

Подсолнечное масло

500 мл

В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем на среднем огне масло. Кладем шарики и жарим до готовности со всех сторон, около 7-8 минут. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Подаем теплыми или полностью охлажденными.

Приятного аппетита!