Аранчини
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Этим блюдом вы просто сведете с ума своего любимого человека.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Крупы
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Рис Арборио | 500 г |
|
Сливочное масло | 100 г |
|
Шафран | 1 щеп. |
|
Соль | п/в |
Рис отварить до готовности, посолить и добавить слив. масло и шафран (можно добавить немного натертого пармезана). Дать пару часов отстояться (и остыть) при комнатной температуре.
Шаг 2
На ладонь кладем порцию риса, формуя лепёшечку, сверху немного начинки и кусочек сыра. Второй ладонью аккуратно помогаем закрыть рисом начинку, чтобы начинка не выглядывала и не было трещин.
Для начинки можно также использовать жареные в сметане грибы и сыр моцарелла.
Шаг 3
|
Сухари панировочные | п/в |
|
Вода | 0,2 ст. |
|
Мука пшеничная | 0,5 ст. |
Получившийся колобок макаем в воду с мукой (или взбитые яйца), обваливаем в панировочных сухарях и жарим во фритюре.
Получается сочный колобок из риса со вкусной начинкой.