Омлет в картофельных гнездах
| Порции | 3 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Аппетитные картофельные гнездышки с омлетом прекрасно подходят для завтрака на Пасху!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 3 ст. л. |
| Картофель | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 гол. |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Яйцо куриное | п/в |
Разогреть духовку до 200С.
| Сливочное масло | 3 ст. л. | |
| Лук репчатый | 1 гол. |
Растопить масло в сковороде на среднем огне. Поджарить лук, пока не станет золотистым (около 5 минут). Отложить в сторону.
Смазать 6 формочек для маффинов маслом из сковороды с луком.
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Картофель | 2 шт. |
Раздавить отварной картофель в большой миске. Добавить лук, оставшееся масло, яйцо, соль и черный перец. Все смешать.
Разложить по формочкам для маффинов и спрессовать, распределив по дну и стенкам.
Выпекать около 15 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими.
Немного охладить (2 минуты) и вынуть из формочек.
| Яйцо куриное | п/в |
Наполнить измельченным омлетом и подавать теплыми.
Если картофельная смесь получилась слишком жидкой, можно добавить в нее 1 столовую ложку муки. Благодаря этому, картофель не распадется при выпечке и будет более хрустящим.