stereohrum

воскресенье, 11.29

Рулетики с фаршем и маринованными овощами

Name: Рулетики с фаршем и маринованными овощами
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Огурец; Морковь; Перец халапеньо; Вода; Винный уксус белый; Сахар-песок; Чеснок; Говяжий фарш; Соевый соус; Сахар коричневый; Мёд; Крахмал кукурузный; Соль; Перец черный молотый; Майонез; Сметана 20%; Перец чипотле; Соус Табаско

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Хрустящая, свежая, пикантная, пряная закуска - чего еще можно желать? Острый соус гармонирует с поджаренным фаршем, маринованные овощи добавляют особый привкус - попробуйте!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,14 г

Жиры 18,67 г

Углеводы 6,4 г

Калорийность 229 ккал

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Сметана 20%

3 ст. л.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

3 ст. л.

Мясо

Говяжий фарш

1 кг

Овощи свежие

	Морковь	1 шт.
	Огурец	0,5 шт.
	Перец халапеньо	1 шт.
	Перец чипотле	1 шт.
	Чеснок	4 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	0,5 ст. л.
	Сахар коричневый	3 ст. л.
	Сахар-песок	3 ст. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1 ст.

Соусы

	Майонез	0,3 ст.
	Соевый соус	0,3 ст.
	Соус Табаско	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус белый	0,5 ст.
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Огурец	0,5 шт.
	Морковь	1 шт.
	Перец халапеньо	1 шт.

Маринуем овощи:
Порежьте максимально тонко огурец, морковь и халапеньо.

Шаг 2

	Вода	1 ст.
	Винный уксус белый	0,5 ст.
	Сахар-песок	3 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.

Вскипятите воду с уксусом, сахаром и цельными зубчиками чеснока.

Шаг 3

В закипевшую воду забросьте овощи.
Снимите с огня и оставьте на некоторое время.

Шаг 4

Перед тем, как использовать овощи, слейте воду и вытащите зубчики чеснока.

Шаг 5

Говяжий фарш

1 кг

Рулетики из латука:
В большой сковороде поджарьте фарш. Слейте масло.

Шаг 6

	Соевый соус	0,3 ст.
	Сахар коричневый	3 ст. л.
	Мёд	0,5 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Крахмал кукурузный	3 ст. л.

Добавьте соевый соус, коричневый сахар, мед, чеснок и кукурузный крахмал.

Шаг 7

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Потушите в течение нескольких минут.
Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 8

	Майонез	0,3 ст.
	Сметана 20%	3 ст. л.
	Перец чипотле	1 шт.
	Соус Табаско	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Соус:
Смешайте майонез, сметану, порезанный перец чипотль и острый соус.
Соль и перец по вкусу.

Шаг 9

Оформляем блюдо:
На лист латука выложите ложку мяса, немного овощей и соуса.
Посыпьте петрушкой.
(Если вы не хотите слишком острое блюдо - положите меньше соуса).

Приятного аппетита!