stereohrum

воскресенье, 17.03

Начиненные шампиньоны

Name: Начиненные шампиньоны
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Шампиньон кремини; Шампиньон; Оливковое масло; Розмарин сушеный; Тмин; Чеснок; Сливочное масло; Шнитт-лук; Коньяк; Сливки 35-40%; Пармезан; Сухари панировочные; Соль; Перец черный молотый

Порций	5
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Потрясающая закуска понравится вашей семье и гостям. Шампиньоны двух сортов, нежный пармезан, густые сливки, ароматные приправы создают великолепное блюдо, которое можно использовать и в качестве гарнира.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,64 г

Жиры 5,83 г

Углеводы 3,93 г

Калорийность 88 ккал

и 1 нравится

9 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Коньяк

40 мл

Грибы

	Шампиньон	10 шт.
	Шампиньон кремини	1 кг

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Молочные продукты

Сливки 35-40%

0,3 ст.

Овощи свежие

	Чеснок	2 зуб.
	Шнитт-лук	1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Розмарин сушеный	1 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.

Сыры

Пармезан

0,3 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Нагрейте духовку до 175 градусов.

Шаг 2

Шампиньон кремини

1 кг

Вымойте и порежьте шампиньоны кремини.

Шаг 3

Шампиньон

10 шт.

Вымойте целые шампиньоны.

Шаг 4

Отделите шляпки.

Шаг 5

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Розмарин сушеный	1 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Чеснок	2 зуб.

Сбрызните оливковым маслом и добавьте специи.

Шаг 6

Запекайте их в течение 10 минут.

Шаг 7

Сливочное масло

2 ст. л.

Тем временем нагрейте масло.

Шаг 8

Обжарьте кремини, тушите, пока они не станут золотистыми и мягкими.

Шаг 9

	Шнитт-лук	1 ст. л.
	Коньяк	40 мл

Добавьте тонко порезанный лук и продолжайте тушить. Влейте немного коньяка.

Шаг 10

	Сливки 35-40%	0,3 ст.
	Пармезан	0,3 ст.
	Сухари панировочные	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавьте сливки, тертый пармезан и панировочные сухари. Тушите до готовности.

Шаг 11

Начините шляпки шампиньонов полученной смесью.

Приятного аппетита!