Французские тосты с сиропом пралине
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Французские тосты из булочек с ореховым сиропом пралине - прекрасный завтрак, который не займет у вас много времени.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
|
Сливочное масло | 10 ст. л. |
Молочные продукты
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 6 ст. л. |
Орехи, семечки
|
Лесной орех (фундук) | 0,5 ст. |
Сахар, мёд, соль
|
Сахар коричневый | 0,7 ст. |
|
Сахарный сироп | 0,2 ст. |
|
Соль морская | 1 щеп. |
Специи, пряности, добавки
|
Ванильный экстракт | 0,4 ч. л. |
|
Корица | 0,2 ч. л. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Лесной орех (фундук) | 0,5 ст. |
Ореховый сироп пралине:
Поджарить орехи в небольшой сковороде на медленном огне, пока не появится аромат, а кожура не начнет лопаться.
Снять орехи с огня и завернуть в чистое чайное полотенце. Энергично потереть им орехи, чтобы снять большую часть кожуры. Отложить в сторону.
Шаг 2
|
Сливочное масло | 8 ст. л. |
|
Сахарный сироп | 0,2 ст. |
|
Сахар коричневый | 0,5 ст. |
|
Сахар коричневый | 0,2 ст. |
|
Соль морская | 1 щеп. |
Растопить масло в маленькой кастрюле на медленном огне. Добавить сладкий золотистый сироп, коричневый сахар, турбинадо и соль. Перемешивать, пока сахар полностью не растает, и сироп не закипит.
Шаг 3
|
Ванильный экстракт | 0,2 ч. л. |
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 3 ст. л. |
Снять с огня, добавить ванилин, молоко и орехи и все перемешать.
Охладить смесь, затем перелить в стеклянную тару и плотно закрыть.
Хранить в холодильнике. Разогревать в микроволновой печи при средней температуре.
Будьте осторожны, сироп может быть очень горячим.
Шаг 4
Французские тосты:
Разрезать булочки на 8 ломтиков толщиной около 2.5 см. Если у вас нет булочек, можете использовать хлеб хала, итальянский или французский хлеб, или даже круассаны.
Шаг 5
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Молоко коровье обезжиренное (обрат) | 3 ст. л. |
|
Корица | 0,2 ч. л. |
|
Ванильный экстракт | 0,2 ч. л. |
В широком блюде для запеканки смешать яйца, молоко, корицу и ванилин и все хорошо взбить.
Шаг 6
Если у вас есть чугунная сковорода, она лучше всего подойдет для французских тостов.
Нагреть сковороду на среднем огне и растопить на ней 1 столовую ложку масла.
Шаг 7
Опустить 4 ломтика хлеба в яичную смесь, чтобы хлеб впитал в себя немного смеси, но не стал сырым. Перевернуть хлеб на другую сторону.
Шаг 8
Положить в сковороду 4 ломтика хлеба одновременно. Поджарить их с одной стороны (около 3 минут), затем перевернуть и поджарить с другой. Выложить на блюдо и подавать с теплым сиропом пралине.
Шаг 9
Растопить еще 1 столовую ложку масла и повторить то же с оставшимися 4 ломтиками хлеба.
Приятного аппетита!