Sunnny

среда, 11.53

Уродливый крендель

Name: Уродливый крендель
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Ирландская кухня
Ingredients: Майонез; Соль; Перец кайенский (чили) молотый; Петрушка; Сухари панировочные; Крабовое мясо; Сливочное масло; Мука пшеничная; Молоко коровье; Итальянская приправа; Чеддер; Яйцо куриное; Крендель

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Ирландская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

В городе Рединг (Пенсильвания) есть ирландский паб, который называется Уродливая устрица. Несмотря на название, блюда у них на удивление вкусные! А их Уродливый крендель, с крабами и чеддером, просто вне конкуренции! Попробуйте сами!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,71 г

Жиры 12,96 г

Углеводы 10,72 г

Калорийность 219 ккал

и 1 нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

0,2 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

0,5 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Рыба и морепродукты

Крабовое мясо

230 г

Сахар, мёд, соль

Соль

0,5 ч. л.

Соусы

Майонез

0,7 мл

Специи, пряности, добавки

	Итальянская приправа	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.

Сыры

Чеддер

230 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

	Крендель	2 шт.
	Сухари панировочные	0,2 ст.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 230С.

Шаг 2

	Майонез	0,7 мл
	Соль	0,5 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,5 ч. л.
	Петрушка	0,2 ст.
	Сухари панировочные	0,2 ст.

Смешать в большой миске 1/4 стакана майонеза, соль, кайенский перец, петрушку и сухари.

Шаг 3

Крабовое мясо

230 г

Добавить крабовое мясо и осторожно перемешать.

Шаг 4

	Сливочное масло	1 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст. л.

Растопить масло в кастрюле на медленном огне. Добавить муку, постоянно энергично помешивая. Не допустите, чтобы мука подрумянилась.

Шаг 5

	Молоко коровье	0,5 ст.
	Итальянская приправа	1 ч. л.

Понемногу добавить молоко, постоянно помешивая.
Добавить приправу для крабов (например, Олд Бей). Довести до кипения, постоянно помешивая до образования однородной массы.

Шаг 6

Чеддер

230 г

Влить молочную смесь в крабовую и осторожно перемешать. Добавить 1/2 стакана тертого острого чеддера.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Взбить в небольшой миске яйцо. Добавить 1/2 стакана майонеза и хорошо взбить.
Добавить половину в крабовую смесь. Остальное пока отложить в сторону.

Шаг 8

Крендель

2 шт.

Положить крендели на несмазанный лист дня выпечки. Выложить на каждый по половине крабовой смеси.
Сверху полить оставшейся смесью яйца с майонезом и посыпать тертым чеддером.
Добавить еще немного приправы Олд Бей.

Шаг 9

Выпекать 12 минут, или пока поверхность слегка не подрумянится.

Шаг 10

Подавать как закуску или в качестве основного блюда с салатом.