Баклажан на гриле под морковно-чесночной шапкой
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Армянская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Аэрогриль |
Баклажан под морковно-чесночной шапкой
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,74 г
Жиры 1,33 г
Углеводы 5,31 г
Калорийность 33 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 0,5 пуч. |
Овощи свежие
| Баклажан | 1 шт. | |
| Морковь | 4 шт. | |
| Чеснок | 2 гол. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 1 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 250 мл |
Соусы
| Майонез | 1 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Баклажан | 1 шт. |
Нарезать баклажан кружочками чуть меньше 1 см толщиной.
Шаг 2
| Вода | 250 мл | |
| Соль | 1 ч. л. |
Вылить в емкость теплую воду, растворить соль. Выложить кружки баклажана. Оставить на 10 минут. Это нужно, чтобы убрать ненужную горечь.
Шаг 3
| Морковь | 4 шт. | |
| Чеснок | 2 гол. | |
| Майонез | 1 ст. л. |
Пока баклажан избавляется от горечи, натереть на мелкой терке морковь, выдавить чеснок и залить майонезом (или сметаной). Некоторые предпочитают морковь перед этим обжарить на сковороде, но тогда придется добавлять масло, а блюдо от этого станет жирным.
Шаг 4
Кладем баклажан на гриль и жарим примерно 5-7 минут, периодически поднимая крышку и двигая кружочки. Это нужно, чтобы баклажан не прилипал к грилю.
Шаг 5
| Петрушка | 0,5 пуч. |
Выкладываем баклажаны на тарелку, сверху мажем морковь и мелко нарезаем петрушку. Подавать сразу и съедать пока еще горячее.