Sunnny

воскресенье, 00.17

Картофельные шарики с кукурузой и чеддером

Name: Картофельные шарики с кукурузой и чеддером
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 15 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Картофель; Лук зеленый; Кукуруза; Мука кукурузная; Чеддер; Паприка копченая; Соль; Перец черный молотый; Подсолнечное масло; Сухари панировочные; Петрушка; Лук зеленый

Порций	15
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Шарики из сладкого картофеля, с обжаренной кукурузой, чеддером и паприкой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,37 г

Жиры 40,83 г

Углеводы 12,56 г

Калорийность 424 ккал

и 2 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст.

Мука, крахмал

Мука кукурузная

3 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Кукуруза	0,6 ст.
	Лук зеленый	1 шт.
	Лук зеленый	п/в

Сахар, мёд, соль

Соль

1 щеп.

Специи, пряности, добавки

	Паприка копченая	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Сыры

Чеддер

0,5 ст.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

0,7 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Картофель

2 шт.

Очистить сладкий картофель, нарезать кубиками и сварить. Положить картофель в большую миску и раздавить в пюре.
Если вы сварили картофель только что, положите его в холодильник на 20 минут, и только после этого приступайте к готовке.

Шаг 2

	Лук зеленый	1 шт.
	Кукуруза	0,6 ст.
	Мука кукурузная	3 ст. л.
	Чеддер	0,5 ст.
	Паприка копченая	0,5 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Добавить в картофель нарезанный зеленый лук, обжаренную кукурузу, кукурузную муку, сыр, паприку, соль и перец и осторожно перемешать шпателем.

Шаг 3

Взять ковшиком или ложкой около 2 чайных ложки смеси и скатать в шарик (у вас получится около 15 таких шариков).
Положить шарики на тарелку и поставить в холодильник на 15 минут.

Шаг 4

Подсолнечное масло

3 ст.

Пока шарики застывают, налить немного растительного масла (на 10-12 мм от дна) в кастрюлю. Нагреть масло на среднем огне.

Шаг 5

Сухари панировочные

0,7 ст.

Насыпать сухари в плоскую миску. Достать шарики из холодильника и обвалять их в сухарях.

Шаг 6

Когда масло достаточно нагреется (можно капнуть в масло воды, если оно горячее, вы услышите шипение), положить в него 4-5 шариков. Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны, чтобы шарики стали золотистыми со всех сторон.

Шаг 7

Достать из масла и положить на полотенце, чтобы просушить.
Повторить со всеми остальными шариками.

Шаг 8

	Петрушка	п/в
	Лук зеленый	п/в

Украсить петрушкой и/или зеленым луком и подавать теплыми.