mimibecoder
понедельник, 23.01
Мясные шарики в тесте
| Порций | 10 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Оригинальная закуска - шарики из теста с мясом и сыром внутри.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
Овощи свежие
|
Перец красный острый | 1 щеп. |
|
Чеснок | 3 зуб. |
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
|
Луковый порошок | 5 г |
|
Перец душистый | п/в |
|
Смесь итальянских трав | 5 г |
Сыры
|
Моцарелла | 200 г |
|
Пармезан | 70 г |
|
Пармезан | п/в |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
|
Сухари панировочные | 80 г |
|
Тесто для пиццы | 500 г |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреем духовку до 200С и смажем маслом противень.
Шаг 2
|
Сухари панировочные | 80 г |
|
Петрушка | 50 г |
|
Перец красный острый | 1 щеп. |
|
Чеснок | 3 зуб. |
|
Луковый порошок | 5 г |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Кетчуп | 15 мл |
|
Пармезан | 70 г |
|
Говяжий фарш | 500 г |
|
Соль | п/в |
|
Перец душистый | п/в |
Готовим фрикадельки - для этого смешиваем панировочные сухари, зелень петрушки, красный перец, чеснок, луковый порошок, яйца, кетчуп, сыр Пармезан, соль и перец. Добавляем в фарш и перемешиваем тщательно.
Шаг 3
Режем сыр на равные части. Берем примерно столовую ложку фарша для фрикаделек, помещаем кусочек сыра внутрь и скатываем шарики. Их получится 18-20 штук, если мясо остается, я убираю его в морозилку) пригодится в другой раз. Охлаждаем шарики минут 10
Шаг 4
|
Тесто для пиццы | 500 г |
|
Оливковое масло | 15 мл |
|
Смесь итальянских трав | 5 г |
|
Пармезан | п/в |
Теперь берем тесто для пиццы, делим его так же на 18-20 кусочков. Оборачиваем каждую фрикадельку, зажимаем края и кладем швом вниз. Добавляем немного оливкового масла, посыпаем смесью итальянских приправ и посыпаем Пармезаном. Выпекаем минут 20. Готово)