Кабачок в кляре с соусом
| Порции | 2 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Для кляра : 1шт яйцо, 4 ст.л муки, соль, специи какие любите; пиво
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,77 г
Жиры 4,42 г
Углеводы 7,15 г
Калорийность 84 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Пиво темное | 0,5 ст. |
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 1 пуч. | |
| Укроп | 1 пуч. |
Молочные продукты
| Сметана 15% | 2 ст. л. |
Мука, крахмал
| Мука просяная | 4 ст. л. |
Овощи свежие
| Кабачок | 1 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль морская | 0,5 ч. л. |
Соки, воды, напитки
| Сок лимона Мейера | п/в |
Соусы
| Майонез | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец душистый | 0,5 щеп. | |
| Специи для маринада | 1 г |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Мука просяная | 4 ст. л. | |
| Соль морская | 0,5 ч. л. | |
| Пиво темное | 0,5 ст. | |
| Специи для маринада | 1 г | |
| Кабачок | 1 шт. |
Смешать яйцо, мука, соль, специи( у меня 5 видов перца); получается густое тесто. Начинаем добавлять пиво постоянно размешивая кляр, до вести до состояния густой сметаны. Кабачки очистить от семян и кожуры, получаются кольца. По одному окунаем в кляр и жарем на раскаленном масле( фритюре)
Шаг 2
| Сметана 15% | 2 ст. л. | |
| Майонез | 2 ст. л. | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Петрушка | 1 пуч. | |
| Укроп | 1 пуч. | |
| Перец душистый | 0,5 щеп. | |
| Сок лимона Мейера | п/в |
Сметана и майонез берем в равных пропорциях, мелко рубим чеснок и всю зелень, добавляем сок лимона, и добавляем специи