Povar

вторник, 16.33

Тарталетки с начинкой

Name: Тарталетки с начинкой
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое; Яйцо куриное; Укроп; Чеснок; Альметте; Авокадо; Лимонный сок; Перец болгарский; Икра красная

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Конечно, существуют в продаже готовые тарталетки, но мы их сделаем своими руками. Я сделал тарталетки с двумя видами начинки.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,02 г

Жиры 8,3 г

Углеводы 26,48 г

Калорийность 211 ккал

и 23 нравится

199 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

10 г

Овощи свежие

	Перец болгарский	2 г
	Чеснок	5 г

Рыба и морепродукты

Икра красная

50 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

10 мл

Сыры

Альметте

100 г

Фрукты, ягоды

Авокадо

150 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное дрожжевое

300 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Тесто слоеное дрожжевое

300 г

Раскатываем тесто до толщины 0,5 см. Если тесто в рулоне, достаточно просто его раскрутить.Нарезаем на небольшие квадратики.

Шаг 2

Яйцо куриное

1 шт.

Каждый квадратик превращаем вот в такие лодочки, смазывая края взбитым яйцом (обязательно, иначе могут развалиться). Выкладываем их на противень, прокалываем в нескольких местах вилкой и насыпаем в каждую немного сухой фасоли, чтобы они сохраняли форму.Печем в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Шаг 3

Готовые тарталетки освобождаем от фасоли.Ради эксперимента я не положил в некоторые лодочки фасоль, они получились значительно хуже — их перекосило.Так фасолью не пренебрегайте.

Шаг 4

	Укроп	10 г
	Чеснок	5 г
	Альметте	100 г

Делаем начинку. Сначала сырная.Сыр альметте или другой творожный сыр смешиваем с мелко нарезанным укропом и чесноком.

Шаг 5

	Авокадо	150 г
	Лимонный сок	10 мл

Для начинки из авокадо просто очищаем его и разминаем вилкой до более-менее однородной массы. Добавляем немного лимонного сока и соли.

Шаг 6

	Перец болгарский	2 г
	Икра красная	50 г

С помощью чайной ложки аккуратно раскладываем начинку в тарталетки.Украшаем чем душе угодно. Я использовала красный сладкий перец и красную икру. Икра отлично сочетается по вкусу с авокадо, мне понравилось. Как вариант можно взять креветки, кунжутные семечки, орешки или зелень.