Закуска с сельдью, яйцом и свеклой
| Порции | 3 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
В праздник хочется, чтобы блюда на столе были не только вкусными, но яркими и красивыми. Предлагаемый рецепт оформления холодной закуски невероятно прост, но выглядит нарядно и привлекательно. Причем дорогих сортов рыбы не потребуется. Из самых простых продуктов вы получите вкусное и аппетитное блюдо. К тому же времени на приготовление уйдет совсем немного. Такая закуска подойдет на любой праздничный стол к горячительным напиткам и без них.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Петрушка | 5 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Свекла | 70 г |
| Сельдь | 30 г |
| Хлеб ржаной | 60 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для приготовления закуски с сельдью, яйцами и свеклой потребуется: сельдь соленая, хлеб ржаной, яйца, свекла, сливочное масло, петрушка.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Яйца сварить вкрутую. Выложить яйца в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить с момента закипания 10 минут. Вареные яйца охладить, почистить и отделить желтки от белков.
Натереть на мелкой терке отдельно желтки и белки.
| Свекла | 70 г |
Свеклу отварить. Для этого овощ помыть и выложить в кастрюлю. Залить холодной водой и варить под крышкой 40-50 минут до мягкости. Отварную свеклу достать из воды, охладить и почистить. Натереть на терке и отжать от сока.
| Сливочное масло | 20 г | |
| Хлеб ржаной | 60 г |
Ломтики ржаного хлеба смазать мягким сливочным маслом.
На край ломтика хлеба выложить немного натертых желтков. Приблизительно половину чайной ложки.
Рядом с желтками выложить столько же белков.
Рядом с белками выложить отварную, натертую свеклу в таком же количестве.
В том же порядке выложить желтки, белки и свеклу по периметру ломтика хлеба, оставив середину свободной.
| Сельдь | 30 г |
На середину ломтика хлеба выложить кусочек сельди.
| Петрушка | 5 г |
Украсить закуску веточками петрушки.
Закуска с сельдью, яйцом и свеклой готова. Подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!