Паштет из свиной печени в мультиварке
| Порций | 9 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Мультиварка |
Готовим идеальный паштет из свиной печени с салом, луком и морковью в мультиварке! Печёночный паштет, приготовленный по этому рецепту, отвечает всем стандартам - он ароматный, нежный, имеет приятный вкус без ярко выраженного печёночного привкуса, гладкую консистенцию, храниться долго, а съедается ещё быстрее. Подавать печёночный паштет можно на бутербродах или в тарталетках из несладкого песочного теста; последний вариант больше подходит для праздничной презентации или для фуршета. Приготовление паштета именно в мультиварке слегка упрощает и так простой процесс приготовления блюда. Если у вас отсутствует это чудо техники, просто готовьте паштет, придерживаясь всех указанных пропорций, на плите.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сало | 250 г |
| Лук репчатый | 200 г | |
| Морковь | 80 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Печень свиная | 800 г |
Для приготовления вкусного печёночного паштета в мультиварке нам понадобятся следующие ингредиенты: свиная печень, сало свежее, морковь, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец.
| Сало | 250 г |
Свежее сало нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в чашу мультиварки.
Включаем мультиварку, устанавливаем режим “Жарка” на 15 минут. Обжариваем сало, пока оно не выпустит достаточное количество жира.
| Лук репчатый | 200 г |
Добавляем в чашу мультиварки нарезанный произвольными кусочками репчатый лук.
| Морковь | 80 г |
Вслед за луком в чашу мультиварки добавляем очищенную и нарезанную кружочками морковь.
Продолжаем обжаривание, пока лук не станет мягким. Отключаем режим “Жарка”.
| Печень свиная | 800 г |
Теперь в чашу мультиварки закладываем промытую и нарезанную кусочками примерно 5смХ5см свиную печень.
| Соль | п/в |
Ориентируясь на свой вкус, всыпаем в чашу мультиварки с салом, овощами и печенью соль.
| Перец черный молотый | п/в |
И сразу же всыпаем чёрный молотый перец. Перемешиваем содержимое чаши мультиварки, закрываем крышку и включаем режим “Тушение” на 40 минут.
После сигнала отключаем мультиварку. Ингредиенты для печёночного паштета приготовились идеально, образовалось достаточное количество жидкости, чтобы паштет в дальнейшем имел гладкую консистенцию. Оставляем печень минут 10 постоять и немного остыть перед измельчением.
Затем перекладываем содержимое чаши мультиварки, печень с овощами и всеми соками, в кухонный комбайн или блендер.
Измельчаем всё до получения гладкого однородного паштета.
Перекладываем печёночный паштет в посуду для хранения, даём ему полностью остыть, а затем ставим в холодильник. Для длительного хранения поверхность паштета можно залить тонким слоем растопленного сливочного масла.
Паштет из свиной печени, приготовленный в мультиварке, готов!
Подавайте печёночный паштет в качестве закуски на бутербродах, в тарталетках, корзиночках или на крекерах.
Приятного аппетита!