Паштет из куриной печени
| Порция | 1 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Сколько хозяек,столько и рецептов паштета.Предлагаю простой в приготовлении и вкусный вариант.Для завтраков,для перекусов ,как начинка для блинчиков и омлетов.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,97 г
Жиры 13,32 г
Углеводы 3,38 г
Калорийность 182 ккал
Вам нужно
Алкоголь
| Коньяк | 1 ст. л. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. | |
| Сливочное масло | 50 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
Субпродукты
| Печень куриная | 500 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Печень куриная | 500 г | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. | |
| Сахар-песок | 1 ч. л. | |
| Коньяк | 1 ст. л. |
Печень промыть,дать стечь.Морковь натереть на крупной тёрке,лук-полукольцами.
Шаг 2
На сковороду выложить морковь ,лук и подсолнечное масло.Пассировать минут 10,пока не станет мягкой морковь.
Шаг 3
Добавляем печень,Тушим под крышкой 15 минут.Дать остыть.Пропустить через мясорубку два раза.Во второй раз добавить масло,сахар ,соль,перец и коньяк(можно виски или водку).