Хотдоги с копчеными колбасками, карамельным луком и фенхелем
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Еще один вариант хотдога! Хотдог с копченой колбаской, карамельным фенхелем и луком, посыпанный сыром моцарелла.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Мясо
|
Копченые колбаски (охотничьи) | 500 г |
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Сыры
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Лук репчатый | 1 гол. |
|
Фенхель | 1 шт. |
Тонко нарежьте лук и фенхель. Фенхель нарежьте вдоль, а затем разрежьте каждую полосочку на кусочки длиной 2,5 см.
Шаг 2
|
Оливковое масло | 1 ст. л. |
|
Соль | 1 ч. л. |
Фенхель и лук положите на сковородку в оливковое масло и обжаривайте на среднем огне. Хорошо перемешайте, чтобы овощи были полностью в масле. После 5 минут жарки посолите овощи. Обжаривайте все до карамельного цвета, постоянно мешая, 10 минут. Затем уменьшите огонь и тушите овощи 1 час. Через каждые 3-4 минуты овощи нужно перемешивать, чтобы они не подгорели. Если овощи начинают высыхать и приставать к сковородке, добавьте немного воды. Чтобы овощи стали карамельными, также можно добавить немного сахара.
Шаг 3
|
Копченые колбаски (охотничьи) | 500 г |
Пока овощи готовятся, разогрейте духовку до самой низкой температуры. И обжарьте в духовке колбаски по 7-10 минут с каждой стороны. Достаньте колбаски из духовки, однако не выключайте духовку. Колбаски затем нужно будет нарезать вдоль.
Шаг 4
|
Булочки | 4 шт. |
|
Моцарелла | 0,5 шт. |
Когда все готово, начинайте формировать хотдоги. В булочку положите сначала разрезанную колбаску, наверх положите карамельные овощи. Натрите на терке 0,5 шарика моцареллы и посыпьте хотдоги тертым сыром. Отправьте хотдоги в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится.