Шампиньоны по корейски
Порций | 8 |
Время | 30 мин |
Кухня | Корейская кухня |
Категория | Закуски |
Способ | Классический |
Сегодня хочу предложить вам рецепт вкусной холодной закуски из шампиньонов по-корейски. Готовится такая закуска быстро и легко, из доступных продуктов. Остроту блюда можно регулировать, учитывая ваши вкусовые предпочтения. По желанию черный перец горошком можно заменить на небольшой стручок перца чили, а петрушку - любой другой зеленью, например, укропом или кинзой. Шампиньоны выбирайте мелкие и свежие, с белыми шляпками и крепкими ножками
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,09 г
Жиры 8,8 г
Углеводы 3,91 г
Калорийность 101 ккал
Вам нужно
Грибы
Шампиньон | 400 г |
Зелень и листовые овощи
Петрушка | 0,5 пуч. |
Масла, жиры
Подсолнечное масло | 50 мл |
Овощи свежие
Чеснок | 4 зуб. |
Орехи, семечки
Кунжут | 1,5 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
Соль | п/в |
Соусы
Соевый соус | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
Кориандр молотый | 0,2 ч. л. | |
Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
Перец душистый | 3 шт. | |
Перец черный горошком | 6 шт. | |
Яблочный уксус | 3 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Перец черный горошком | 6 шт. | |
Лавровый лист сушеный | 2 шт. | |
Соль | п/в | |
Подсолнечное масло | 50 мл | |
Яблочный уксус | 3 ст. л. | |
Кориандр молотый | 0,2 ч. л. | |
Соевый соус | 2 ст. л. | |
Кунжут | 1,5 ч. л. | |
Шампиньон | 400 г | |
Чеснок | 4 зуб. | |
Петрушка | 0,5 пуч. | |
Перец душистый | 3 шт. |
Подготовим продукты
Шаг 2
Грибы тщательно промойте кухонной щеткой под холодной водой.
Шаг 3
Петрушку промойте под холодной водой, просушите. Чеснок почистите. Зелень и чеснок мелко нарежьте .
Шаг 4
В миске соедините растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, чеснок и зелень.
Шаг 5
Кунжут обжарьте на сухой сковороде. Добавьте к маринаду.
Шаг 6
Опустите грибы в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 15 минут на среднем огне. Затем откиньте на дуршлаг и остудите.Переложите грибы в стеклянную миску и залейте маринадом. Перемешайте.
Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова. Угощайтесь!
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
Накройте крышкой и уберите в холодильник на ночь. Вкусная закуска готова. Угощайтесь!
Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!