katbka
понедельник, 11.34

Бургеры с черной фасолью, мускатной тыквой и овощным салатом с заправкой

Порции2
Время15 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Не пугайтесь такого длинного названия, ведь сделать эти вегетарианские бургеры проще простого! К тому же они очень вкусные!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,83 г
Жиры 0,96 г
Углеводы 12,64 г
Калорийность 69 ккал
нравится
10 добавили себе
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Брокколи 2 стеб.
Масла, жиры
Арахисовое масло 1 ч. л.
Овощи свежие
Лук зеленый 3 стеб.
Лук красный 0,2 гол.
Лук-шалот 1 ст. л.
Морковь 1 шт.
Тыква мускатная, запеченная 0,5 ст.
Чеснок 1 зуб.
Орехи, семечки
Миндаль 5 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар коричневый 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода 2 ст. л.
Сок лайма 1 ст. л.
Сок лайма 0,5 ч. л.
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Фасоль консервированная 210 г
Соусы
Соевый соус 1 ст. л.
Соус чили 0,2 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Перец кайенский (чили) молотый 1,5 ч. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные 0,2 ст.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тыква мускатная, запеченная0,5 ст.
Фасоль консервированная210 г

Разотрите фасоль и запеченную мускатную тыкву до состояния пюре. Хорошо смешайте овощи вместе.

Шаг 2
Лук-шалот1 ст. л.
Чеснок1 зуб.
Лук зеленый1 стеб.

К фасолевому фаршу добавьте мелко нарезанные лук-шалот, чеснок, зеленый лук.

Шаг 3
Соль1 ч. л.
Перец черный молотый1 ч. л.
Перец кайенский (чили) молотый1,5 ч. л.
Сок лайма1 ст. л.

Добавьте в фарш специи и лаймовый сок. Все тщательно перемешайте и, если нужно, добавьте еще приправ.

Шаг 4
Сухари панировочные0,2 ст.

Смешайте полученный фарш с панировочными сухарями.

Шаг 5
Морковь1 шт.
Лук зеленый2 стеб.
Лук красный0,2 гол.
Миндаль5 шт.
Брокколи2 стеб.

Теперь приготовьте овощной салат.
В большой миске смешайте тонко нарезанные овощи: морковь, зеленый лук, красный лук, миндаль и брокколи.

Шаг 6
Вода2 ст. л.
Соевый соус1 ст. л.
Сахар коричневый1 ч. л.

В отдельной миске сделайте заправку: смешайте воду, соевый соус, коричневый сахар.

Шаг 7
Арахисовое масло1 ч. л.
Соус чили0,2 ч. л.
Сок лайма0,5 ч. л.

К полученной массе добавьте арахисовое масло, пасту чили и сок лайма. Все хорошо перемешайте. Заправка готова.

Шаг 8

Смешайте овощной салат и заправку.

Шаг 9

Сформируйте из фарша котлетки, обжарьте их и подавайте бургеры с овощным салатом. Положите салат на бургеры из фасоли и тыквы. Также можно заморозить фарш, если хотите приготовить бургеры позже. Приятного аппетита!

Смотреть рецепт полностью