Лечо
| Порций | 12 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Венгерская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Мультиварка |
Лечо — венгерская домашняя закуска из тушеных овощей: болгарского перца, репчатого лука и помидоров. Универсального рецепта лечо не существует, поэтому его цвет, вкус, консистенция, острота и другие свойства зависят исключительно от личных предпочтений. В базовый набор ингредиентов для лечо помимо овощей входят также уксус, паприка и сахар, и еще часто — свиное сало.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,88 г
Жиры 2,94 г
Углеводы 6,02 г
Калорийность 51 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 160 мл |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 кг | |
| Перец болгарский | 2 кг | |
| Помидоры (томат) | 2 кг |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 4 ст. л. | |
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | 2 стеб. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Для лечо нам потребуются следующие овощи: сладкий болгарский перец ( красный и жёлтый), лук, помидоры, растительное масло, сахар, уксус, лавровый лист, соль, перец.
Шаг 2
| Перец болгарский | 2 кг |
Удалить у сладкого болгарского перца плодоножки, очистить его от семян, нарезать дольками шириной 10 миллиметров.
Шаг 3
| Лук репчатый | 1 кг |
Мелко нарезать лук.
Шаг 4
| Помидоры (томат) | 2 кг |
Надрезаться помидоры крест-накрест, залить кипятком, оставить на 1 минуту.
Шаг 5
Очистить помидоры от кожицы, измельчить с помощью блендера.
Шаг 6
| Подсолнечное масло | 160 мл |
Влить в чашу мультиварки растительное масло.
Шаг 7
Выложить лук и сладкий перец.
Шаг 8
| Лавровый лист сушеный | 2 стеб. |
Добавить измельчённые помидоры и лавровый лист, перемешать. Готовить в режиме "Тушение", "Варка" или "Суп" 1 час.
Шаг 9
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Сахар-песок | 4 ст. л. | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. |
Посолить, поперчить, добавить сахар и уксус за 5 минут до окончания программы. Перемешать и готово!