Sunnny

воскресенье, 18.26

Буррито с фасолью и киноа

Name: Буррито с фасолью и киноа
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Киноа; Оливковое масло; Лук репчатый; Чеснок; Перец болгарский; Куриный бульон; Тмин; Перец кайенский (чили) молотый; Соль; Перец черный молотый; Авокадо; Салат-латук; Люцерна; Фасоль консервированная; Кукуруза консервированная; Пшеничные лепешки; Куриное филе; Сметана

Порций	8
Время	40 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Киноа - очень полезная для здоровья альтернатива рису. Попробуйте буррито с начинкой из киноа, фасоли и кукурузы.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,08 г

Жиры 1,34 г

Углеводы 17,68 г

Калорийность 94 ккал

и 3 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Люцерна

п/в

Бульоны

Куриный бульон

360 мл

Зелень и листовые овощи

Салат-латук

п/в

Крупы

Киноа

180 г

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ч. л.

Молочные продукты

Сметана

п/в

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Перец болгарский	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Куриное филе

п/в

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

	Кукуруза консервированная	400 г
	Фасоль консервированная	430 г

Специи, пряности, добавки

	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Тмин	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Авокадо

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Пшеничные лепешки

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Киноа

180 г

Промыть киноа холодной водой и слить.

Шаг 2

	Оливковое масло	1 ч. л.
	Лук репчатый	0,5 гол.

Нагреть оливковое масло на большой сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло мелко нарезанный лук и обжаривать, пока не размягчится.

Шаг 3

	Чеснок	3 зуб.
	Перец болгарский	1 шт.

Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный перец, обжаривать, пока не размягчится (около 5 минут).

Шаг 4

Добавить киноа.

Шаг 5

Куриный бульон

360 мл

Добавить бульон.

Шаг 6

	Тмин	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	0,2 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Приправить тмином, кайенским перцем, солью и черным перцем.

Шаг 7

Довести до кипения, убавить огонь, накрыть и варить около 20 минут.

Шаг 8

	Авокадо	п/в
	Салат-латук	п/в
	Люцерна	п/в

Нарезать авокадо, латук и ростки люцерны.

Шаг 9

Фасоль консервированная

430 г

Добавить в кастрюлю фасоль, перемешать.

Шаг 10

Кукуруза консервированная

400 г

Добавить кукурузу.

Шаг 11

Тщательно перемешать и тушить около 5 минут.

Шаг 12

	Пшеничные лепешки	8 шт.
	Куриное филе	п/в
	Сметана	п/в

Выложить фасолевую начинку на лепешки. Сверху положить, на ваше усмотрение, авокадо, ростки люцерны, отварное или копченое куриное филе, сметану и т.д.

Шаг 13

Свернуть буррито. Подавать с сальсой.

Шаг 14

Рецепт приготовления пшеничных лепешек вы найдете здесь - http://www.patee.ru/recipes/pancakes/view/?id=72043

Шаг 15

Вместо лепешек можно завернуть начинку в большие листья латука.