Картофельная запеканка с сыром
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Слоеная запеканка из тонко нарезанного картофеля, сливочного соуса и тертого сыра.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
|
Мускатный орех тертый | 1 щеп. |
|
Перец черный молотый | п/в |
Сыры
|
Пармезан | 700 г |
|
Сыр сливочный | 230 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 160С.
Шаг 2
Довести сливки до кипения в маленькой кастрюле (не кипятить).
Шаг 3
|
Сливочное масло | 120 г |
|
Мука пшеничная | 120 ст. |
Одновременно растопить в кастрюле масло. Добавить муку, перемешать. Обжаривать несколько минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавить сливки помешивать до образования однородного соуса.
Шаг 5
Добавить нарезанный кусочками сливочный сыр и помешивать до однородной массы.
Шаг 6
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Мускатный орех тертый | 1 щеп. |
Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Шаг 7
Растопить 30 грамм масла и влить в форму для запеканки.
Шаг 8
Нарезать картофель тонкими ломтиками.
Шаг 9
Выложить слой картофеля в форму для запеканки. Посыпать солью и перцем.
Шаг 10
Нанести на картофель сливочный соус тонким слоем.
Шаг 11
Шаг 12
Положить еще один слой картофеля, и продолжать выкладывать слои, пока не используете все ингредиенты. Посыпать сверху свежим тимьяном.
Шаг 13
Запекать в духовке около 1 часа, пока сыр не расплавится и поверхность не подрумянится.