Баклажаны "Пармеджано"
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Любимы рецепт баклажан
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,87 г
Жиры 5,31 г
Углеводы 6,29 г
Калорийность 77 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 2 г | |
| Подсолнечное масло | п/в |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 20 г |
Овощи свежие
| Баклажан | 2 шт. | |
| Помидоры (томат) | 3 шт. | |
| Чеснок | 4 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Сыры
| Сыр сливочный | 200 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Сыр сливочный | 200 г |
Натираем сыр на крупной тёрке.
Шаг 2
| Помидоры (томат) | 3 шт. |
Помидоры среднего размера режем кубиками
Шаг 3
| Баклажан | 2 шт. |
Баклажаны режем пластом, но можно и кружками.
Шаг 4
| Чеснок | 4 зуб. |
Чеснок через пресс добавляем к помидорам и перемешиваем.
Шаг 5
| Подсолнечное масло | 2 г |
Добавляем масло на сковороду и слегка тушим помидоры с чесноком. Нужно потушить буквально минут 5.
Шаг 6
К тушеным помидорам добавляем сыр и перемешиваем.
Шаг 7
| Мука пшеничная | 20 г | |
| Соль | п/в |
Перемешиваем соль и муку, обваливаем каждый пласт баклажана.
Шаг 8
| Подсолнечное масло | п/в |
Смазываем форсу слегка подсолнечными маслом, кладём первый пласт баклажана и покрываем его полностью смесью помидор с сыром и чесноком. Сверху смеси снова пласт, также покрываем смесью. Я делала башенки из трёх пластов. На последнем пласте обязательно сверху должна остаться смесь.
Шаг 9
Запекаем в духовке 30-40 минут на огне в 200-220 градусов.