Закуска "Солнечный Кипр" с баклажанами, томатами и домашней брынзой.
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Кипрская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Дорогие мои друзья! В настоящее время я нахожусь на прекрасном острове Кипр, изучаю культуру и традиции киприотов, и , конечно же, кухню этой щедрой земли, которая даёт богатое разнообразие замечательных овощей, фруктов, трав. Я уже молчу о свежайших морепродуктах и широчайшем выборе сыров! Да, находясь на Кипре, грех не готовить! Не хочу прослыть грешницей, поэтому, вперёд на кухню! Готовим закуску " Солнечный Кипр".
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,92 г
Жиры 6,35 г
Углеводы 5,19 г
Калорийность 90 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Кинза (кориандр) | 1 пуч. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 3 ст. л. |
Овощи свежие
| Баклажан | 3 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Сыры
| Брынза | 150 г |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 2 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Баклажан | 3 шт. | |
| Помидоры (томат) | 2 шт. | |
| Кинза (кориандр) | 1 пуч. | |
| Чеснок | 5 зуб. | |
| Лимон | 2 ст. л. | |
| Брынза | 150 г | |
| Оливковое масло | 3 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Итак, нам понадобятся баклажаны, томаты, кинза, сок лимона, брынза, оливковое масло для жарки, соль и перец.
Шаг 2
Для начала подготовим баклажаны: порежем их кольцами толщиной 0,5 см, посолим и оставим на полчаса просолиться.
Шаг 3
Тем временем. Нарежем томаты кольцами или полукольцами, если они крупные. Измельчим чеснок и кинзу и смешаем их.
Шаг 4
Обжарим баклажаны на оливковом масле до румяной корочки и выложим их в один слой на блюдо. Сбрызнем лимонным соком.
Шаг 5
Посыпем баклажаны смесью кинзы и чеснока.
Шаг 6
Сверху выложим порезанные томаты.
Шаг 7
Томаты посыпем смесью кинзы и чеснока. Можно чуть посолить и поперчить.
Шаг 8
Порежем брынзу ломтиками и выложим разломанные ломтики на томаты. Дадим закуске настояться и пропитаться около 20 минут.
Шаг 9
Наша закуска " Солнечный Кипр" готова! Она может служить прекрасным ужином. Приятного всем аппетита!