Заливное из индейки с овощами
| Порций | 8 |
| Время | 3 часа 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Холодцы |
| Способ | Классический |
Заливное из индейки с овощами
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,49 г
Жиры 0,15 г
Углеводы 13,9 г
Калорийность 59 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Укроп | п/в |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. |
Птица
| Крыло индейки | 700 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Огурцы солёные | 3 шт. |
Специи, пряности, добавки
| Желатин | 25 г | |
| Лавровый лист сушеный | 3 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Крыло индейки | 700 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Огурцы солёные | 3 шт. | |
| Перец болгарский | 1 шт. | |
| Желатин | 25 г | |
| Лавровый лист сушеный | 3 шт. | |
| Укроп | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Соль | п/в |
Приготовление
Шаг 2
Крылья индейки залить 3л воды и поставить на огонь. Добавить очищенные морковь и лук. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь до самого слабого.
Шаг 3
Готовить в течении 3 часов . За 15 минут до окончания варки добавить соль , перец и лавровый лист . Достать индейку из бульона . Отделить мясо от костей и кожи и мелко нарезать . Бульон процедить .
Шаг 4
Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 15-20 мин . Затем соединить с горячим бульоном.
Шаг 5
Вареную морковь , маринованные огурцы и болгарский перец нарезать кубиками. Выложить мясо в форму для заливного . Сверху в произвольном порядке положить подготовленные овощи . Посыпать рубленой зеленью . Залить бульоном и поставить в холодильник до застывания .
Шаг 6
Перед подачей опустите форму в горячую воду и переверните заливное на тарелку . Можно делать в формочки на каждого человека отдельно .