Холодец
| Порций | 10 |
| Время | 8 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Холодцы |
| Способ | Классический |
Как же новый год без него)
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 20,29 г
Жиры 9,15 г
Углеводы 0 г
Калорийность 169 ккал
Вам нужно
Мясо
| Говядина | 1000 г | |
| Кабан (мясо) | 500 г | |
| Свинина | 600 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 1000 г | |
| Кабан (мясо) | 500 г | |
| Свинина | 600 г |
Свиные ножки скребем, промываем и в огромную кастрюлю складываем все вместе. Доводим до кипения, и томим от 5-8 часов на слабом огне. За час до готовности в бульон добавляем целую морковь и лук. Сль, перец горошком и коренья.
Шаг 2
Снимаем мясо с костей. Я обязательно кладу шкурку. Прокручиваю через мясорубку вместе с чесноком( по вкусу) дальше в большой миске разбавляю мясо с бульоном который остался после варки. До констстенции теста на оладьи. Все хорошо перемешиваю, выкладываю в форму и ставлю в холодильник.