Овощные кексы
Порций | 12 |
Время | 45 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Кексы с тертыми овощами - морковью, кабачком и картофелем, - с семенем льна и грецкими орехами.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Подсолнечное масло | 80 мл |
Мука пшеничная | 1 ст. | |
Мука цельнозерновая | 1 ст. | |
Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Кабачок | 2 шт. | |
Картофель | 2 шт. | |
Морковь | 2 шт. |
Грецкий орех | 150 г | |
Льняные семена | 1 ст. л. |
Сахар коричневый | 120 г | |
Сахар-песок | 120 г | |
Соль | 0,2 ч. л. |
Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
Корица | 2 ч. л. | |
Сода пищевая | 1 ч. л. |
Цедра лимона | 1 ч. л. |
Яйцо куриное | 3 шт. |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для мини-кексов. Отложить в сторону.
Мука пшеничная | 1 ст. | |
Мука цельнозерновая | 1 ст. | |
Корица | 2 ч. л. | |
Сода пищевая | 1 ч. л. | |
Разрыхлитель | 0,5 ч. л. | |
Соль | 0,2 ч. л. |
Смешать в маленькой миске муку, корицу, соду, разрыхлитель и соль.
Сахар-песок | 120 г | |
Сахар коричневый | 120 г | |
Подсолнечное масло | 80 мл |
Взбить в большом миске миксером на средней скорости сахар с маслом до пышной массы.
Яйцо куриное | 3 шт. |
По одному добавить яйца, взбивая после каждого.
Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
Морковь | 2 шт. | |
Картофель | 2 шт. | |
Кабачок | 2 шт. | |
Цедра лимона | 1 ч. л. | |
Льняные семена | 1 ст. л. | |
Грецкий орех | 150 г |
Добавить ванилин, тертые овощи (морковь, картофель и кабачок), цедру, семена льна и рубленые орехи.
Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить сухие ингредиенты. Взбить до однородной массы.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать кексы 22-25 минут, пока не подрумянятся. Проверить готовность зубочисткой.
Немного охладить в форме и выложить на тарелку.
Подавать теплыми, можно разогреть в микроволновке.