Sunnny

четверг, 11.02

Пончики с клюквенной глазурью

Name: Пончики с клюквенной глазурью
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Мука кукурузная; Сахар-песок; Разрыхлитель; Соль; Мускатный орех тертый; Пахта; Ванильный экстракт; Сливочное масло; Клюква; Апельсиновый сок; Сахарная пудра

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Пончики с кукурузной мукой, пахтой и мускатным орехом, покрытые сладкой клюквенной глазурью.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,72 г

Жиры 6,11 г

Углеводы 62,49 г

Калорийность 312 ккал

нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

45 г

Молочные продукты

Пахта

6 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука кукурузная	3 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	100 г
	Сахарная пудра	180 г
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	0,9 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клюква

60 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 210С. Смазать форму для пончиков маслом или жиром.

Шаг 2

	Мука пшеничная	1 ст.
	Мука кукурузная	3 ст. л.
	Сахар-песок	100 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.

Смешать в небольшой миске пшеничную и кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

Шаг 3

	Пахта	6 ст. л.
	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.
	Сливочное масло	45 г

Смешать в маленькой миске пахту, ванилин и растопленное масло. Добавить в сухие ингредиенты и перемешать лопаточкой, чтобы не осталось комков. Тесто получится очень густым.

Шаг 4

Выложить тесто в чашечки формы для пончиков с помощью ложки, заполняя их почти до краев.

Шаг 5

Выпекать 9-10 минут. Дать постоять пончикам в форме около 15 минут.

Шаг 6

	Клюква	60 г
	Апельсиновый сок	1 ст. л.

Пока пончики остывают, приготовить глазурь.
Нагреть в маленькой кастрюле на медленном огне клюкву с апельсиновым соком, чтобы ягоды полопались (около 5 минут). Снять с огня и раздавить ягоды вилкой.

Шаг 7

	Сахарная пудра	180 г
	Ванильный экстракт	0,4 ч. л.

Добавить сахарную пудру и ванилин, перемешать до однородной массы.

Шаг 8

Окунуть пончики одной стороной в глазурь и подавать.