Пахлава
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Турецкая кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Медовая пахлава 😍 восточные сладости - это вкус детства . Пахлава- это одно из тех блюд, благодаря которым кухня Востока считается уникальной.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.25 г
Жиры 30.5 г
Углеводы 30 г
Калорийность 400 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Маргарин | 190 г |
Молочные продукты
| Кефир | 1 ст. |
Орехи, семечки
| Грецкий орех | 4 ст. |
Сахар, мёд, соль
| Мёд | 5 ст. л. | |
| Сахар кондитерский | 2.5 ст. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0.5 ст. |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар кондитерский | 0.5 ст. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. | |
| Маргарин | 190 г | |
| Кефир | 1 ст. |
Замесить тесто : 2 желтка ; 1 ч.л.соды; 1 пачка мягкого маргарина ( или масло сливочное) ; 0,5стакана сахара; 1 стакан кефира. Из этого количества ингредиентов замесите не крутое тесто , разделите на 4-5 частей в зависимости от размеров формы . 👆🏻 чем тесто тоньше раскатывать , тем вкуснее будет пахлава 👆🏻.
Шаг 2
| Грецкий орех | 4 ст. | |
| Сахар кондитерский | 2 ст. | |
| Мёд | 2 ст. л. |
Начинка : 4стакана молотых обжаренных грецких орех ( можно смесь орехов) ; 2 стакана сахара взбить с 2 белками ; все перемешать с орехами, и добавить 2 ст.л.меда. Форму смазать маслом и положить первый корж, ( проколите вилкой) на него начинку , и так все остальные слои . Разрезать на порционные ромбики , на каждый ромбик положить половинку орешка( можно и без него) смазать все взбитым яйцом! Выпивать все до красивой румяной корочки , при 170 - 180 градусах. Пока пахлава выпивается сделаем сироп заливку .
Шаг 3
| Вода | 0.5 ст. | |
| Мёд | 3 ст. л. |
0,5 стакана тёплой воды, 3 ст.л меда ( можно пропорции увеличить , по вкусу) все хорошо перемешать . Когда пахлава будет готова, достать её из духовки , и хорошо пропитать сиропом ( пока она горячая ) поливать в разрезы и сверху . Больше в духовку не ставить , а просто дать остыть . Приятного аппетита !!!!