Тыквенные кексы с коричным кремом

Name: Тыквенные кексы с коричным кремом
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 30 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Сода пищевая; Разрыхлитель; Корица; Мускатный орех тертый; Гвоздика (молотая); Соль; Тыквенное пюре; Сахар-песок; Сахар коричневый; Подсолнечное масло; Сыр сливочный; Сливочное масло; Ванильный экстракт; Сахарная пудра

Порций	30
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы с тыквенным пюре, корицей, гвоздикой и мускатным орехом, покрытые сливочным кремом с корицей.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2.6 г

Жиры 19.22 г

Углеводы 47.35 г

Калорийность 367 ккал

нравится

16 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	240 г
	Сливочное масло	75 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2.6 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ст.
	Сахар-песок	1 ст.
	Сахарная пудра	2.5 ст.
	Соль	1 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Тыквенное пюре

430 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Гвоздика (молотая)	0.2 ч. л.
	Корица	3 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0.2 ч. л.
	Сода пищевая	2 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 30 чашечек форм для выпечки мини-кексов.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2.6 ст.
	Сода пищевая	2 ч. л.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Корица	2 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0.2 ч. л.
	Гвоздика (молотая)	0.2 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Кексы:
Смешать муку, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Тыквенное пюре	430 г
	Сахар-песок	1 ст.
	Сахар коричневый	1 ст.
	Подсолнечное масло	240 г

Взбить в миске миксера тыквенное пюре, сахар и масло. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.

Шаг 4

Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить мучную смесь.

Шаг 5

Заполнить кекс-лайнеры на 2/3 тестом. Выпекать 18-20 минут. Проверить готовность зубочисткой. Выложить кексы на решетку, чтобы полностью охладить.

Шаг 6

	Сыр сливочный	230 г
	Сливочное масло	75 г
	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Сахарная пудра	2.5 ст.
	Корица	1 ч. л.

Крем:
Взбить в миске миксера сливочный сыр с маслом до однородной массы. Добавить ванилин, взбить. Понемногу добавить сахарную пудру и корицу. Взбить на средней скорости до однородной кремовой массы.

Шаг 7

Нанести крем на остывшие кексы.