Тыквенные кексы с коричным кремом
| Порций | 30 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мини-кексы с тыквенным пюре, корицей, гвоздикой и мускатным орехом, покрытые сливочным кремом с корицей.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 240 г | |
| Сливочное масло | 75 г |
| Мука пшеничная | 2,6 ст. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Сахар коричневый | 1 ст. | |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Сахарная пудра | 2,5 ст. | |
| Соль | 1 ч. л. |
| Тыквенное пюре | 430 г |
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. | |
| Гвоздика (молотая) | 0,2 ч. л. | |
| Корица | 3 ч. л. | |
| Мускатный орех тертый | 0,2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 2 ч. л. |
| Сыр сливочный | 230 г |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 30 чашечек форм для выпечки мини-кексов.
| Мука пшеничная | 2,6 ст. | |
| Сода пищевая | 2 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. | |
| Корица | 2 ч. л. | |
| Мускатный орех тертый | 0,2 ч. л. | |
| Гвоздика (молотая) | 0,2 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Кексы:
Смешать муку, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Отложить в сторону.
| Тыквенное пюре | 430 г | |
| Сахар-песок | 1 ст. | |
| Сахар коричневый | 1 ст. | |
| Подсолнечное масло | 240 г |
Взбить в миске миксера тыквенное пюре, сахар и масло. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
Взбивая на низкой скорости, понемногу добавить мучную смесь.
Заполнить кекс-лайнеры на 2/3 тестом. Выпекать 18-20 минут. Проверить готовность зубочисткой. Выложить кексы на решетку, чтобы полностью охладить.
| Сыр сливочный | 230 г | |
| Сливочное масло | 75 г | |
| Ванильный экстракт | 2 ч. л. | |
| Сахарная пудра | 2,5 ст. | |
| Корица | 1 ч. л. |
Крем:
Взбить в миске миксера сливочный сыр с маслом до однородной массы. Добавить ванилин, взбить. Понемногу добавить сахарную пудру и корицу. Взбить на средней скорости до однородной кремовой массы.
Нанести крем на остывшие кексы.