ПОНЧИКИ с КРЕМОМ

Name: ПОНЧИКИ с КРЕМОМ
Prep time: 24 min
Cook time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Еврейская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Дрожжи; Яйцо куриное; Подсолнечное масло; Коньяк; Сахар кондитерский; Соль; Молоко коровье; Ваниль

Порция	1
Время	2 часа
Кухня	Еврейская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

ПОНЧИКИ с КРЕМОМ

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,02 г

Жиры 4,04 г

Углеводы 42,18 г

Калорийность 238 ккал

и 3 нравится

58 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Коньяк

2 ст. л.

Масла, жиры

Подсолнечное масло

3 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

4 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1000 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар кондитерский	1,5 ст.
	Соль	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ваниль	3 г
	Дрожжи	50 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	1000 г
	Дрожжи	50 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Подсолнечное масло	3 ст. л.
	Коньяк	2 ст. л.
	Сахар кондитерский	1,5 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Молоко коровье	4 ст.
	Ваниль	3 г

Тесто:
● 1 кг муки
● 50 г дрожжей
● 1 яйцо
● 3 ст. л.растительного масла
● 2 ст. ложки коньяка,бренди
● 3 ст. л. сахара
● 1 ч. л. соли
●~2-2,5 ст.теплой воды(молока)

Крем:
● 1 яйцо
● 3 ст. л.муки
● 1 ст.сахара
● 2 ст. молока
● ванилин на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Из всех ингредиентов замесить тесто,поставить в теплое место на 1-1,5 часа,пока не удвоится в объеме.
Готовим крем: смешать яйцо,муку и 1 ст. молока венчиком,чтоб не было комочков. 1 ст. молока вскипятить с 1 ст. сахара, влить яично-мучную смесь,проварить,пока не загустеет масса,добавить ванилин.Остудить до теплого состояния. Обмять тесто,отрывать кусочек размером с яйцо (чуть больше),руками сделать лепешечку,положить 1 ч. л. крема,защипить,как на пирожки,только круглые,немного приплющить и жарить в масле,на среднем огне.Перед подачей посыпать сахарной пудрой.