Шоколадные кексы с начинкой на Хэллоуин
| Порции | 24 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кексы из шоколадного теста с начинкой из сливочного сыра с сахаром и шоколадными чипсами. Сделайте паутинки из белого шоколада и положите на кексы - вот вам и угощение на Хэллоуин!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 80 мл |
| Мука пшеничная | 1.5 ст. |
| Сахар-песок | 1.3 ст. | |
| Соль | 1 ч. л. |
| Шоколад белый | 230 г | |
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 240 г | |
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 24 шт. |
| Вода | 240 мл |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Пищевой краситель | п/в | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. | |
| Столовый уксус | 1 ст. л. |
| Сыр сливочный | 230 г |
| Какао | 60 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Сыр сливочный | 230 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Сахар-песок | 1.3 ст. |
Начинка:
Взбить в небольшой миске сливочный сыр с яйцом и 1/3 стакана сахара до однородной массы.
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 240 г |
Добавить шоколадные чипсы (или рубленый шоколад), перемешать.
| Пищевой краситель | п/в |
Добавить 2-3 капли оранжевого пищевого красителя.
Перемешать и отложить в сторону.
| Мука пшеничная | 1.5 ст. | |
| Какао | 60 г | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
Тесто:
Смешать в другой небольшой миске муку, какао, соду, соль и оставшийся 1 стакан сахара.
| Вода | 240 мл | |
| Подсолнечное масло | 80 мл | |
| Столовый уксус | 1 ст. л. | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить воду, растительное масло, уксус и ванилин.
Взбить до однородной массы.
Положить кекс-лайнеры в чашечки формы для выпечки мини-кексов и заполнить их тестом на 1/3.
Положить сверху немного оранжевой начинки.
Посыпать орехами (при желании).
Выпекать 30-35 минут при температуре духовки 175С. Полностью охладить.
Паутинки:
Нарисовать на листе бумаги круги диаметром с кекс-лайнеры. Положить сверху лист вощеной бумаги.
| Шоколад белый | 230 г |
Растопить белый шоколад и положить в кондитерский мешок.
Спиралеобразно выдавить шоколад в пределах одного из нарисованных окружностей.
С помощью зубочистки придать шоколаду форму паутинки.
| Шоколадные чипсы из темного шоколада | 24 шт. |
Положить в центр кусочек темного шоколада.
Сделать таким образом 24 паутинки.
Поставить в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад застыл.
Можно нарисовать ножки паука пищевым маркером.
Положить на каждый кекс по паутинке.