Печенье-сэндвичи с малиной
| Порций | 6 |
| Время | 35 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Печенье-сэндвичи с начинкой из свежей малины с сахаром и корицей лучше всего подавать горячим, с пылу-жару.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 110 г |
| Молоко коровье | 180 мл |
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Разрыхлитель | 3 ч. л. |
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Корица | 0,2 ч. л. |
| Малина | 120 г |
Разогреть духовку до 230С.
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Разрыхлитель | 3 ч. л. |
Просеять муку, соль и разрыхлитель в небольшую миску.
| Сливочное масло | 80 г |
Добавить в мучную смесь масло.
Раздавить масло вилкой, перемешивая с сухими ингредиентами до консистенции крошки.
| Молоко коровье | 180 мл |
Сделать в центре углубление, влить в него молоко.
Быстро перемешать вилкой до образования теста.
Посыпать рабочую поверхность мукой.
Выложить тесто на поверхность и месить около 10 минут.
Раскатать тесто в лепешку толщиной 1 см.
Вырезать из теста 6 кругов.
Положить круги теста на противень.
| Сливочное масло | 30 г |
Смазать поверхность размягченным маслом.
| Сахар-песок | 3 ст. л. | |
| Корица | 0,2 ч. л. |
Смешать сахар с корицей в маленькой миске.
Посыпать смесью круги теста.
| Малина | 120 г |
Разрезать ягоды малины пополам в длину.
Положить на каждый круг теста по 4-6 половинок малины (в зависимости от размера ягод).
Посыпать сверху небольшим количеством сахара с корицей.
Раскатать остатки теста и вырезать из него еще 6 кругов теста.
Положить их на малину, образуя сэндвичи.
Смазать тесто размягченным маслом.
Посыпать корицей с сахаром.
Выпекать около 12 минут, пока печенье не подрумянится.
Подавать горячим, прямо из духовки.