Тыквенный рулет
Порций | 14 |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Рулет из тыквенного дрожжевого теста с начинкой из тыквенного пюре с коричневым сахаром и корицей.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
|
Мука пшеничная | 2 ст. |
|
Мука цельнозерновая | 1 ст. |
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
|
Сахар коричневый | 3 ст. л. |
|
Сахар коричневый | 0,5 ст. |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
|
Дрожжи сухие активные | 7 г |
|
Имбирь молотый | 0,2 ч. л. |
|
Корица | 0,5 ч. л. |
|
Корица | 2 ст. л. |
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Молоко коровье | 1 ст. |
|
Дрожжи сухие активные | 7 г |
Смешать в большой миске молоко и дрожжи, дать постоять 10 минут.
Шаг 2
|
Тыквенное пюре | 0,7 ст. |
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Сливочное масло | 30 г |
|
Сахар коричневый | 3 ст. л. |
Добавить тыквенное пюре, яйцо, масло и коричневый сахар. Тщательно перемешать.
Шаг 3
|
Корица | 0,5 ч. л. |
|
Мускатный орех | 0,2 ч. л. |
|
Имбирь молотый | 0,2 ч. л. |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
Добавить корицу, мускатный орех, имбирь и соль.
Шаг 4
Добавить 2 стакана муки, перемешать.
Шаг 5
Понемногу добавить цельнозерновую муку, перемешать.
Шаг 6
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и месить 10 минут. Смазать маслом большую миску и положить в нее тесто. Затянуть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Шаг 7
|
Тыквенное пюре | 0,3 ст. |
|
Сахар коричневый | 0,5 ст. |
|
Корица | 2 ст. л. |
Начинка:
Смешать в небольшой миске тыквенное пюре, коричневый сахар и корицу, отложить в сторону.
Шаг 8
Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать в прямоугольник. Нанести на поверхность теста тыквенную смесь.
Шаг 9
Свернуть тесто тугим рулетом и положить в форму для выпечки буханки, смазанную маслом. Накрыть и дать постоять 45 минут в теплом месте.
Шаг 10
Разогреть духовку до 200С. Выпекать 25-30 минут. Остудить, разрезать и подавать.