Печенье из кукурузной муки
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Чудное печенье из кукурузной муки отлично как подойдет для утреннего чаепития так и для вечернего молока перед сном. Печенье совсем не твердое, очень рассыпчато, слегка суховатое.
Чтобы печенье удалось необходимо использовать магазинную кукурузную муку. Кукурузная крупа измельченная в кофемолке не подойдет, печенье развалится.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 200 г |
| Кефир | 60 г |
| Мука кукурузная | 400 г |
| Сахар ванильный | 1 щеп. | |
| Сахар-песок | 150 г | |
| Соль | 1 щеп. |
| Сода пищевая | 0,3 ч. л. |
Чтобы приготовить печенье из кукурузной муки подготовьте кукурузную муку, сахар, кефир, сливочное масло, соль мелкого помола, ванильный сахар и соду.
| Сливочное масло | 200 г |
В глубокую миску положите сливочное масло.
| Сахар-песок | 150 г |
Когда масло станет мягким добавьте сахар.
Взбейте сливочное масло с сахаром в пышную кремообразную массу.
| Кефир | 60 г |
В несколько приемов влейте кефир.
Тщательно перемешайте, чтобы кефир практически не был заметен.
| Мука кукурузная | 400 г | |
| Соль | 1 щеп. | |
| Сахар ванильный | 1 щеп. | |
| Сода пищевая | 0,3 ч. л. |
Кукурузную муку соедините с мелкой солью, содой и ванильным сахаром.
Просейте по частям муку в масляную массу, каждый раз хорошенько размешивая тесто.
Руками вымесите тесто. Оно должно получится очень мягким, похожим на мокрый морской песок. На полчаса поставьте тесто в холодильник.
Затем раскатайте тесто на доске или на столе припорошенном кукурузной мукой. Пласт должен быть толщиной около 5 мм. Сильно тонкими печенье не стоит делать.
При помощи простых формочек выдавите печенье и переложите его на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекайте печенье около 15 минут при 180 градусах. Оно должно красиво заколероваться.
Снимите печенье с противня и остудите.
Печенье готово. Приятного аппетита!