Sunnny

среда, 23.37

Блонди с карамелью, шоколадом и орехами

Name: Блонди с карамелью, шоколадом и орехами
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 16 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Сахар коричневый; Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Тыквенное пюре; Мука пшеничная; Корица; Мускатный орех; Сода пищевая; Соль; Грецкий орех; Шоколад темный, 70–85% какао; Карамель; Сливки 35-40%

Порций	16
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Пирожные с тыквенным пюре, корицей и мускатным орехом, посыпанные орехами и рубленым шоколадом и залитые карамелью.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,05 г

Жиры 19,46 г

Углеводы 46,76 г

Калорийность 372 ккал

нравится

20 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

180 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

60 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1,7 ст.

Орехи, семечки

	Грецкий орех	120 г
	Мускатный орех	0,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	240 г
	Соль	0,2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

	Карамель	400 г
	Тыквенное пюре	240 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	60 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Корица	1 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки маслом или побрызгать антипригарным спреем и отложить в сторону.

Шаг 2

	Сливочное масло	180 г
	Сахар коричневый	240 г

Взбить масло с сахаром в большой миске.

Шаг 3

	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Тыквенное пюре	240 г

Продолжая взбивать, добавить яйца, ванилин и тыквенное пюре.

Шаг 4

	Мука пшеничная	1,7 ст.
	Корица	1 ч. л.
	Мускатный орех	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Смешать в другой миске муку с корицей, мускатным орехом, содой и солью и понемногу добавить в тесто. Взбить до однородной массы.

Шаг 5

Выложить 2/3 теста в приготовленную форму и разровнять поверхность.

Шаг 6

	Грецкий орех	120 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	60 г

Посыпать поверхность теста орехами и рубленым шоколадом.

Шаг 7

	Карамель	400 г
	Сливки 35-40%	60 мл

Положить карамель и сливки в теплостойкую миску. Растопить в микроволновке, доставая и помешивая через каждые 20 секунд.

Шаг 8

Залить тесто растопленной карамелью и разровнять поверхность ножом.

Шаг 9

Выложить сверху оставшееся тесто и разровнять.

Шаг 10

Выпекать 25 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 11

Полностью остудить блонди, прежде чем разрезать и подавать.

Шаг 12

Подавать с ванильным мороженым или взбитыми сливками.