Сметанное печенье с абрикосами
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Готовим ароматное домашнее печенье на сметане с кусочками свежих абрикосов! Печенье с абрикосами готовится просто, его получается много и храниться такое печенье благодаря наличию в тесте сметаны может очень долго. Отсутствие же в тесте яиц делает выпечку доступной тем, кто не употребляет в пищу этот продукт. Это печенье с холодным молоком и горячим чаем в подаче одинаково великолепно, нравится оно и взрослым, и детям, а ещё в печенье присутствуют маленькие сахарные шарики, кондитерские посыпки, которые придают выпечке особенную изюминку, хотя без них можно вполне обойтись. Попробуйте непременно приготовить абрикосовое печенье по этому рецепту, останетесь довольны!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 120 г |
| Сметана 20% | 150 г |
| Мука пшеничная | 300 г | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Сахар-песок | 150 г |
| Кондитерские посыпки | 2 ч. л. |
| Абрикос | 300 г |
Для приготовления сметанного печенья с абрикосами нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, хороший маргарин или сливочное масло, сахар, сметана, разрыхлитель, сахарные посыпки, свежие абрикосы с плотной мякотью.
| Сливочное масло | 120 г |
Сливочное масло или хороший, качественный маргарин нарезаем кубиками и подтапливаем наполовину в микроволновой печи.
| Сметана 20% | 150 г |
В остывшее масло перекладываем сметану.
| Сахар-песок | 150 г |
Сюда же, в миску с маслом и сметаной, всыпаем сахар.
Перемешиваем ложкой масло, сметану и сахар до получения однородного гладкого крема
| Мука пшеничная | 300 г |
В получившийся крем всыпаем просеянную пшеничную муку.
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
Также всыпаем разрыхлитель и начинаем ложкой вымешивать тесто.
| Кондитерские посыпки | 2 ч. л. |
Затем в тесто всыпаем кондитерские посыпки. У меня это белые и шоколадные шарики. Если хотите, этот шаг можно пропустить.
| Абрикос | 300 г |
В сметанное тесто для печенья добавляем мякоть абрикосов, нарезанную маленькими кубиками.
Теперь вмешиваем кусочки абрикосов в тесто, собираем его в шар.
Формируем печенье: разделяем тесто на примерно 20 равных частей, придаём им форму лепёшек и выкладываем печенье на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.
Выпекаем печенье с абрикосами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Печенье на сметане с абрикосами готово! Дайте печенью остыть и можно подавать его к столу.
Приятного аппетита!