Sunnny

пятница, 02.17

Пончики в шоколадной глазури

Name: Пончики в шоколадной глазури
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 9 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Сахар-песок; Какао; Сода пищевая; Разрыхлитель; Соль; Яйцо куриное; Молоко коровье; Ванильный экстракт; Сливки 35-40%; Молоко коровье; Сливочное масло; Кукурузный сироп; Шоколад молочный; Шоколад темный, 70–85% какао; Сахарная пудра; Кондитерские посыпки

Порций	9
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Шоколадные пончики, покрытые сладкой шоколадной глазурью - вкуснейшее угощение, которое можно приготовить за полчаса.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,66 г

Жиры 8,41 г

Углеводы 59,11 г

Калорийность 314 ккал

и 1 нравится

38 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	180 мл
	Молоко коровье	1 ст. л.
	Сливки 35-40%	1 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	180 г
	Сахарная пудра	300 г
	Соль	1 ч. л.

Сладости, джем, варенье

	Шоколад молочный	30 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	30 г

Соки, воды, напитки

Кукурузный сироп

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Кондитерские посыпки	п/в
	Сода пищевая	1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

120 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	2 ст.
	Сахар-песок	180 г
	Какао	120 г
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Смешать в миске муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль.

Шаг 2

	Яйцо куриное	2 шт.
	Молоко коровье	180 мл
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Добавить яйца, молоко, ванилин и масло. Взбить до однородной массы.

Шаг 3

Побрызгать форму для выпечки пончиков антипригарным спреем. Заполнить чашечки формы тестом на 3/4 (можно использовать для этого кондитерский мешок или пакет с закрывающимся верхом). Рецепт рассчитан на 8-10 пончиков.

Шаг 4

Выпекать в разогретой духовке (160С) около 10 минут.

Шаг 5

Немного остудить пончики и выложить из формы.

Шаг 6

	Сливки 35-40%	1 ст. л.
	Молоко коровье	1 ст. л.
	Сливочное масло	60 г
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Кукурузный сироп	2 ч. л.

Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле сливки, молоко, масло, ванилин и кукурузный сироп и поставить на средне-медленный огонь.

Шаг 7

	Шоколад молочный	30 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	30 г

Когда масло растопится, убавить огонь до медленного и добавить шоколад.

Шаг 8

Сахарная пудра

300 г

Снять с огня, перемешать и добавить сахарную пудру.

Шаг 9

Окунуть пончики в глазурь и дать остыть.

Шаг 10

Кондитерские посыпки

п/в

Можно украсить кондитерскими посыпками.

Шаг 11

Подождать 15 минут, чтобы шоколад застыл, и подавать.