Sunnny

воскресенье, 14.11

Кексы с яблочным кремом

Name: Кексы с яблочным кремом
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Сахар-песок; Ванилин; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Корица; Мускатный орех; Гвоздика (молотая); Перец душистый; Яйцо куриное; Яичный белок; Молоко коровье; Яблоко; Сыр сливочный; Сахарная пудра; Ванильный экстракт

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы с корицей, мускатным орехом, душистым перцем и гвоздикой, покрытые сливочным кремом с яблочным пюре.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,7 г

Жиры 13,18 г

Углеводы 46,69 г

Калорийность 315 ккал

нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

120 г

Молочные продукты

Молоко коровье

120 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1,7 ч. л.

Орехи, семечки

Мускатный орех

0,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Сахарная пудра	240 г

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	2 ч. л.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Гвоздика (молотая)	0,2 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Перец душистый	0,2 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Фрукты, ягоды

Яблоко

1 шт.

Яйца

	Яичный белок	2 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	240 г
	Ванилин	2 ч. л.

Взбить в большой миске масло с сахаром до однородной массы (1-2 минуты). Добавить ванилин, взбить. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1,7 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Мускатный орех	0,2 ч. л.
	Гвоздика (молотая)	0,2 ч. л.
	Перец душистый	0,2 ч. л.

Смешать в другой миске муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и душистый перец. Отложить в сторону.

Шаг 4

	Яйцо куриное	1 шт.
	Яичный белок	2 шт.

По одному добавить яйцо и яичные белки в масляную смесь, чередуя с мучной смесью.

Шаг 5

Молоко коровье

120 мл

Продолжая взбивать, понемногу добавить молоко.

Шаг 6

Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов и заполнить их на 2/3 тестом.

Шаг 7

Выпекать 20-25 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 8

Достать из духовки и полностью остудить.

Шаг 9

Яблоко

1 шт.

Крем:
Очистить яблоки от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать кусочками. Измельчить яблоки блендером или в кухонном комбайне до консистенции неоднородного густого яблочного пюре.

Шаг 10

	Сыр сливочный	230 г
	Сахарная пудра	240 г
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

Взбить в большой миске сливочный сыр, сахарную пудру и ванилин до однородной массы. Добавить яблочное пюре, взбить до однородной массы.

Шаг 11

Нанести яблочный крем на остывшие кексы.