Тыквенно-морковные кексы
| Порции | 24 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кексы с тыквенным пюре, тертой морковью и кокосовой стружкой, покрытые сладким сливочным кремом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 240 мл | |
| Сливочное масло | 120 г |
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Морковь | 2 шт. |
| Сахар-песок | 360 г | |
| Сахарная пудра | 4 ст. |
| Тыквенное пюре | 360 г |
| Кокосовая стружка | 0,5 ст. | |
| Корица | 3 ч. л. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
| Сыр сливочный | 230 г |
| Яйцо куриное | 4 шт. |
Разогреть духовку до 175С.
| Мука пшеничная | 2 ст. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. | |
| Корица | 2 ч. л. | |
| Сода пищевая | 1 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель, корицу и соду. Отложить в сторону.
| Яйцо куриное | 4 шт. | |
| Сахар-песок | 360 г | |
| Подсолнечное масло | 240 мл | |
| Тыквенное пюре | 240 г |
Взбить в другой миске яйца, сахар, масло и тыквенное пюре.
Добавить мучную смесь и взбить до однородной массы.
| Морковь | 2 шт. | |
| Кокосовая стружка | 0,5 ст. |
Добавить тертую морковь и кокосовую стружку, взбить.
Положить кекс-лайнеры в чашечки формы для выпечки мини-кексов и заполнить их тестом на 2/3.
Выпекать 18-20 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Выложить кексы из формы и охладить.
| Сыр сливочный | 230 г | |
| Сливочное масло | 120 г | |
| Тыквенное пюре | 120 г | |
| Сахарная пудра | 4 ст. | |
| Корица | 1 ч. л. |
Крем:
Взбить миксером сливочный сыр с маслом и тыквенным пюре до кремовой массы. Продолжая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру и корицу.
Нанести крем на кексы.
Примечание:
Можно добавить изюм, рубленые грецкие орехи или пекан.