Печенье-сэндвичи с колой
| Порций | 19 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Шоколадное печенье с колой и бурбоном, с прослойкой сладкого ванильного крема.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Бурбон | 120 мл |
| Сливочное масло | 240 г |
| Мука пшеничная | 1,7 ст. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар-песок | 240 г | |
| Сахарная пудра | 3 ст. | |
| Соль | 0,7 ч. л. |
| Кола | 3 ст. л. | |
| Кола | 120 мл |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. |
| Какао | 180 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
| Сливочное масло | 120 г | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. | |
| Кола | 3 ст. л. | |
| Сахарная пудра | 3 ст. | |
| Соль | 0,2 ч. л. |
Крем:
Взбить размягченное масло с ванилином и колой до однородной массы. Аккуратно ввести в крем сахарную пудру и соль. Выложить готовый крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник минимум на 1 час (можно хранить крем в холодильнике до 1 недели).
Разогреть духовку до 175С.
| Сливочное масло | 120 г | |
| Сахар-песок | 240 г |
Взбить масло с сахаром до светлой пышной массы.
| Мука пшеничная | 1,7 ст. | |
| Какао | 180 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Сода пищевая | 0,2 ч. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Просеять в другую миску муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.
| Бурбон | 120 мл | |
| Кола | 120 мл | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Ванильный экстракт | 0,5 ч. л. |
В масляную смесь добавить бурбон, колу, яйцо и ванилин, взбить до однородной массы.
Понемногу добавить мучную смесь. Взбить до однородной массы.
Выложить тесто на противень порциями по 2 ст. ложки на расстоянии 5 см.
Выпекать 12 минут.
Полностью остудить печенье.
Нанести крем на обратную сторону одного печенья, накрыть другим.
Повторить с остальным печеньем и кремом.
Хранить в холодильнике.