Sunnny

суббота, 16.24

Цитрусовое печенье

Name: Цитрусовое печенье
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 36 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Сахар-песок; Яйцо куриное; Мука пшеничная; Цедра лайма; Апельсин; Цедра лимона; Лимонный сок; Апельсиновый сок; Сахарная пудра; Молоко коровье; Сок лайма; Лимонный сок; Соль

Порций	36
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Печенье с цедрой и соком лимона, лайма и апельсина, покрытое сладкой цитрусовой глазурью и посыпанное цедрой.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,88 г

Жиры 20,41 г

Углеводы 57,61 г

Калорийность 424 ккал

и 1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

440 г

Молочные продукты

Молоко коровье

2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 ст.
	Сахарная пудра	3 ст.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

	Апельсиновый сок	1 ст. л.
	Лимонный сок	1 ст. л.
	Лимонный сок	0,5 шт.
	Сок лайма	0,5 шт.

Фрукты, ягоды

	Апельсин	2 ст. л.
	Цедра лайма	1,5 ст. л.
	Цедра лимона	1,5 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

	Сливочное масло	440 г
	Сахар-песок	1,5 ст.

Взбить масло с сахаром.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

Добавить яичные желтки и взбить до однородной массы (один белок отложить для глазури).

Шаг 4

	Мука пшеничная	4 ст.
	Цедра лайма	1 ст. л.
	Апельсин	1 ст. л.
	Цедра лимона	1 ст. л.

Добавить цедру и муку, взбить.

Шаг 5

	Лимонный сок	1 ст. л.
	Апельсиновый сок	1 ст. л.

Добавить сок, взбить до однородной массы.

Шаг 6

Скатать из теста шарики (по 1 ч. ложке) и разложить на противне.

Шаг 7

Выпекать 12-13 минут.

Шаг 8

Достать из духовки и дать печенью остыть на противне 3-4 минуты. Выложить с противня и полностью охладить.

Шаг 9

	Сахарная пудра	3 ст.
	Молоко коровье	2 ст. л.
	Апельсин	1 ст. л.
	Цедра лайма	0,5 ст. л.
	Цедра лимона	0,5 ст. л.
	Сок лайма	0,5 шт.
	Лимонный сок	0,5 шт.
	Соль	1 щеп.

Глазурь:
Смешать 1 яичный белок с сахарной пудрой, молоком, цедрой, соком лайма и лимона и солью. Тщательно взбить венчиком, при необходимости добавляя еще немного пудры или сока для получения нужной консистенции.

Шаг 10

Украсить печенье глазурью и посыпать цедрой.