Sunnny

понедельник, 15.43

Банановый кекс с глазурью

Name: Банановый кекс с глазурью
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Сода пищевая; Разрыхлитель; Соль; Корица; Мускатный орех тертый; Сахар-песок; Подсолнечное масло; Яблочное пюре (неподслащенное); Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Банан; Сливочное масло; Сахарная пудра; Сливки 35-40%; Грецкий орех

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Кекс с банановым и яблочным пюре, корицей и мускатным орехом, покрытый сладкой глазурью и посыпанный грецкими орехами.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,79 г

Жиры 13,01 г

Углеводы 48,98 г

Калорийность 322 ккал

и 2 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	60 мл
	Сливочное масло	60 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

1 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.

Орехи, семечки

Грецкий орех

50 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Сахарная пудра	1 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Яблочное пюре (неподслащенное)

60 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2,5 ч. л.
	Корица	0,2 ч. л.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Банан

2 шт.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 160С. Побрызгать квадратную форму для выпечки антипригарным спреем (или смазать маслом) и отложить в сторону.

Шаг 2

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Разрыхлитель	0,2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Корица	0,2 ч. л.
	Мускатный орех тертый	1 щеп.

Смешать в большой миске муку, соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех. Перемешать и отложить в сторону.

Шаг 3

	Сахар-песок	240 г
	Подсолнечное масло	60 мл
	Яблочное пюре (неподслащенное)	60 г

В другой миске взбить сахар, масло и яблочное пюре.

Шаг 4

	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Банан	2 шт.

Добавить яйца, ванилин и банановое пюре.

Шаг 5

Понемногу добавить мучную смесь, перемешивая до однородной массы.

Шаг 6

Выложить тесто в приготовленную форму.

Шаг 7

Выпекать 25-30 минут. Проверить готовность зубочисткой. Полностью остудить.

Шаг 8

Сливочное масло

60 г

Глазурь:
Растопить масло в маленькой кастрюле. Как только масло растопится, начать делать небольшие круговые движения кастрюлей. Приблизительно через 30 секунд масло начнет пениться и приобретет янтарный оттенок. Как только это произойдет, снять с огня и сразу перелить в другую тару. Охладить до комнатной температуры.

Шаг 9

	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.
	Сахарная пудра	1 ст.
	Сливки 35-40%	1 ст. л.

Когда масло остынет, взбить с ванилином, сахарной пудрой и сливками до однородной кремовой массы.

Шаг 10

Нанести глазурь на остывший пирог.

Шаг 11

Грецкий орех

50 г

Посыпать рублеными орехами. Хранить в закрытой таре.