Sunnny

понедельник, 14.56

Клубничные кексы

Name: Клубничные кексы
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Клубника; Лимонный сок; Мука пшеничная; Сахар-песок; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль; Подсолнечное масло; Сметана; Ванильный экстракт; Яйцо куриное; Сыр сливочный; Сливочное масло; Апельсин; Сахарная пудра; Апельсин; Клубника

Порций	12
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы с клубникой, украшенные сливочным апельсиновым кремом и свежими ягодами клубники.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,41 г

Жиры 13,17 г

Углеводы 39,28 г

Калорийность 279 ккал

нравится

36 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	0,5 ст.
	Сливочное масло	60 г

Молочные продукты

Сметана

0,5 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	0,5 ст.
	Сахарная пудра	500 г
	Соль	0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Фрукты, ягоды

	Апельсин	1 ст. л.
	Апельсин	1 шт.
	Клубника	150 г
	Клубника	12 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для кексов.

Шаг 2

	Клубника	150 г
	Лимонный сок	1 ч. л.

Нарезать ягоды клубники, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1 ст.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	0,2 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

Шаг 4

	Подсолнечное масло	0,5 ст.
	Сметана	0,5 ст.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Яйцо куриное	1 шт.

В другой миске смешать масло со сметаной, ванилином и яйцами. Выложить жидкие ингредиенты в мучную смесь и перемешать.

Шаг 5

Аккуратно ввести в тесто нарезанную клубнику.

Шаг 6

Выложить тесто в форму. Выпекать 12-14 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 7

Дать остыть 5 минут, затем выложить из формы и полностью охладить.

Шаг 8

	Сыр сливочный	230 г
	Сливочное масло	60 г
	Апельсин	1 ст. л.
	Сахарная пудра	500 г
	Апельсин	1 шт.
	Клубника	12 шт.

Крем:
Взбить сливочный сыр с маслом до пышной массы. Добавить цедру. Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая до кремовой массы. При необходимости добавить немного апельсинового сока (не добавляйте слишком много сока, чтобы крем при нанесении на кексы сохранял форму).

Шаг 9

Положить крем в кондитерский мешок и выдавить на кексы.

Шаг 10

Украсить каждый кекс большой ягодой клубники.