Печенье "Три шоколада"
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Вкусное и очень красивое хрустящее печенье с фундуком и тремя видами шоколада
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,04 г
Жиры 25,66 г
Углеводы 52,8 г
Калорийность 464 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 50 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 90 г |
Орехи, семечки
| Лесной орех (фундук) | 70 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 150 г |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад белый | 100 г | |
| Шоколад молочный | 200 г | |
| Шоколад темный, 60-69% какао | 100 г |
Специи, пряности, добавки
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Яйца
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 90 г | |
| Сахар-песок | 150 г | |
| Сливочное масло | 50 г | |
| Шоколад белый | 100 г | |
| Шоколад темный, 60-69% какао | 100 г | |
| Шоколад молочный | 200 г | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Лесной орех (фундук) | 70 г | |
| Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
Молочный шоколад и 50 г темного шоколада растопить со сливочным маслом на водяной бане. В глубокой миске соединить яйца с сахаром и взбивать пока масса не станет светлой и пышной. Затем аккуратно влить слегка остывший растопленный шоколад к взбитой яичной массе и премешать до однородности. Смешать муку с содой, после чего постепенно ввести ее в шоколадную массу, хорошо перемешивая. Фундук слегка порубить и добавить к шоколадному тесту и еще раз все перемешать
Шаг 2
На противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью ложки выложить печенье на приличном расстоянии друг от друга (на каждое печенье достаточно 1-1,5 столовой ложки теста). Для украшения, белый шоколад и остатки темного шоколада порубить на небольшие кусочки, после чего разложить их на печенье. Выпекать печеньки 12 минут при 170-180º, готовое печенье сразу не снимать, а дать остыть на противне