Кекс с шоколадом и орехом
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Простой в приготовлении нежный и воздушный кекс. Прекрасно сочетается с молоком или вкусным чаем. Идеален для вечерних посиделок в кругу семьи ))
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,12 г
Жиры 25,23 г
Углеводы 37,69 г
Калорийность 400 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 0,5 ст. |
Молочные продукты
| Молоко коровье | 0,5 ст. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
Орехи, семечки
| Лесной орех (фундук) | 100 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар кондитерский | 1 ст. | |
| Соль | 1 щеп. |
Сладости, джем, варенье
| Шоколад темный, 60-69% какао | 1 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Соль | 1 щеп. | |
| Сахар кондитерский | 1 ст. | |
| Шоколад темный, 60-69% какао | 1 шт. | |
| Лесной орех (фундук) | 100 г | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. | |
| Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Подсолнечное масло | 0,5 ст. | |
| Молоко коровье | 0,5 ст. |
Можно использовать любые орехи. И желательно их слегка обжарить. Вкус будет ярче в кексе
Шаг 2
Желтки отделяем от белков. Желтки растираем с сахаром. Лучше использовать миксер или блендер
Шаг 3
Должна получится густая пена. Добавляем молоко и продолжаем взбивать
Шаг 4
Добавляем масло и продолжаем взбивать
Шаг 5
Добавляем муку, перемешиваем
Шаг 6
В конце добавляем разрыхлитель
Шаг 7
В тесто добавляем измельчённый орех и шоколад. Я это сделала в блендере.
Шаг 8
Белки взбиваем отдельно добавив немного соли. И добавляем в тесто в последнюю очередь.
Шаг 9
Аккуратно все перемешиваем до однородности.
Шаг 10
Выливаем в форму. И выпекаем в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 30-35 мин. Готовность проверяем зубочисткой. После остывания присыпаем сахарной пудрой и завариваем чай )). Приятного аппетита!