Sunnny

понедельник, 22.30

Ванильные кексы с кремом

Name: Ванильные кексы с кремом
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука для тортов; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сахар-песок; Соль; Сливочное масло; Яйцо куриное; Молоко коровье обезжиренное (обрат); Ванильный экстракт; Сахарная пудра

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сладкие ванильные мини-кексы, украшенные ванильным кремом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,42 г

Жиры 20,54 г

Углеводы 51,12 г

Калорийность 399 ккал

и 2 нравится

34 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

280 г

Молочные продукты

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

120 мл

Мука, крахмал

	Мука для тортов	1 ст.
	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст.
	Сахарная пудра	2 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

3,5 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.

Шаг 2

	Мука для тортов	1 ст.
	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Сахар-песок	1 ст.
	Соль	0,2 ч. л.
	Сливочное масло	120 г

Смешать в миске миксера муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Добавить размягченное масло и взбить на низкой скорости до консистенции крошки (20-30 секунд).

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

По одному добавить яйца, продолжая взбивать до однородной массы.

Шаг 4

	Молоко коровье обезжиренное (обрат)	120 мл
	Ванильный экстракт	2 ч. л.

Понемногу добавить молоко и ванилин, взбить до однородной массы.

Шаг 5

Наполнить кекс-лайнеры тестом на 2/3 и выпекать 17-20 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 6

Выложить кексы из формы и полностью охладить.

Шаг 7

	Сливочное масло	160 г
	Сахарная пудра	2 ст.
	Ванильный экстракт	1,5 ч. л.

Ванильный крем:
Взбить масло на средне-высокой скорости до светлой кремовой массы (около 2 минут). Убавить скорость до средней. Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая после каждой порции. Добавить ванилин. Взбить до однородной кремовой массы.

Шаг 8

Разделить крем на 2 маленькие миски.

Шаг 9

Добавить в каждую миску несколько капель пищевого красителя разных цветов.

Шаг 10

Выложить крем в целлофановые пакеты и обрезать уголки.

Шаг 11

Вложить оба пакета в кондитерский мешок.

Шаг 12

Украсить кремом кексы.

Шаг 13

Посыпать сверху сахарными жемчужинами или другими посыпками.